塩レモン

塩レモン
  • 投稿日2014/08/19

  • 更新日2014/08/19

話題の調味料「塩レモン」を使ったレシピのご紹介です。塩漬けにする基本の作り方から料理への活用術まで!肉に、魚に、野菜にも合う、まさに魔法の調味料♪まろやかな酸味と爽やかな風味で定番メニューも美味しさUP!
【基本】塩レモン

1.【基本】塩レモン

調理時間15分

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安500円

  • 冷蔵保存6~7日

  • 冷凍保存1ヶ月

このレシピを書いたArtist

今注目の塩レモン。 ・・・いわゆるレモンの塩漬けですがモロッコでは調味料としておなじみ。 梅干しのようにさわやかな塩分はいろいろな料理にも合います!

材料

レモン、塩、瓶

作ってみた!

レビュー(2件)
  • 盛りつけ師★もりたとしこArtist
    盛りつけ師★もりたとしこ

    2014/11/13 17:27

    参考にさせていただきましたー。私もみじん切りサイズで漬け込むのがお気に入りです。 速く浸かるし料理するとき使い勝手がいいですね!
    盛りつけ師★もりたとしこの作ってみた!投稿(【基本】塩レモン)
  • うめキチArtist
    うめキチ

    2014/06/09 22:07

    今流行の塩レモン作ってみました。 出来上がるのが楽しみです! こちらのレシピブログでも紹介させていただきました。
塩レモンポテト

2.塩レモンポテト

調理時間20分

このレシピを書いたArtist

揚げ焼したじゃが芋に塩レモンだれをかけた ファーストフード

材料

じゃがいも、オリーブオイル(揚げよう)、<塩レモンだれ>、塩レモン、コショウ、オリーブオイル、おろしにんにく
塩レモンクッキー

3.塩レモンクッキー

調理時間30分

このレシピを書いたArtist

話題の塩レモンを使ったさわやかソルティクッキー♪ プレゼントとしても大好評です♪

材料

小麦粉、バター、きび砂糖、(A)レモン汁、(A)塩レモン、スライスアーモンド
えびとアスパラの塩レモンクリームパスタ

4.えびとアスパラの塩レモンクリームパスタ

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

話題の塩レモンを使ったクリームパスタです。塩レモンの酸味とアスパラガスの甘みがいいハーモニーをかなでてます。

材料

スパゲッティ、えび、アスパラガス、塩レモン(櫛形)、白ワイン、塩レモン(エキス)、生クリーム、こしょう、オリーブオイル
焼きアスパラガスの塩レモンがけ

5.焼きアスパラガスの塩レモンがけ

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

佐賀県産アスパラガスがとっても立派だったので、これは焼くべし! と、今回は流行の塩レモンでさわやかに仕上げてみました。休日のランチワインのおつまみなどにどうぞ。

材料

太いアスパラガス、塩レモンの汁、オリーブオイル、塩レモンの皮、黒胡椒
塩レモン風味の鶏ポトフ

6.塩レモン風味の鶏ポトフ

調理時間60分

このレシピを書いたArtist

鶏もも肉を塩レモンで下味をつけたポトフを作りました。

材料

鶏もも肉、じゃがいも、玉ねぎ、水、コンソメ、塩レモン汁、塩レモン、オリーブオイル、ミニトマト、香ソルト イタリアンハーブミックス
塩レモンのレアチーズケーキ

7.塩レモンのレアチーズケーキ

調理時間30分

このレシピを書いたArtist

流行りの塩レモンを使ったレアチーズケーキです。 レモン汁を使うより、酸味に角がなく食べやすい 仕上がりです。 生クリーム不使用、バター不使用、甘さ控えめです

材料

クリームチーズ、プレーンヨーグルト、牛乳、砂糖、粉ゼラチン、塩レモン汁、クッキー
手羽先の塩レモン煮

8.手羽先の塩レモン煮

調理時間20分

このレシピを書いたArtist

さっぱりと食べたい時におすすめ! 白ワインと塩レモンのハーモニーをお楽しみください♪

材料

手羽先、にんにく、オリーブ油、塩レモン、白ワイン、パセリのみじん切り、胡椒

作ってみた!

レビュー(1件)
  • あしたも良い天気
    あしたも良い天気

    2019/02/18 12:52

    旨い!!! 残りのソースをパンに浸けてもいける。美味しい! 今度は、他の肉、魚でも試してみようっと!
アスパラの塩レモン肉巻き

9.アスパラの塩レモン肉巻き

調理時間20分

このレシピを書いたArtist

【塩レモンレシピ】 佐賀県産の立派なアスパラを使って作りました。 塩レモンで漬け込んだ豚肉でくるくるまいて焼くだけです。

材料

アスパラ、豚薄切り肉、塩レモン(ペースト)、オリーブオイル、黒こしょう、バジル
塩レモンのシンプルキャロットラペ

10.塩レモンのシンプルキャロットラペ

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

塩レモンを使ったシンプルな人参サラダ。混ぜるだけでおいしい常備菜です。

材料

人参、セロリ、塩レモンみじん切り、レモン汁、はちみつ、亜麻仁油またはオリーブ油
塩レモンから揚げ

11.塩レモンから揚げ

調理時間20分

このレシピを書いたArtist

米粉でかりっと、塩レモンでとってもジューシーなから揚げになります

材料

鶏もも肉、塩レモン(液体)、米粉、乾燥パセリ、揚げ油
ミニトマトの塩レモンマリネ

12.ミニトマトの塩レモンマリネ

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

大好きな塩レモンとミニトマトの組み合わせ! 夏にぴったりのひんやりとした1品です。

材料

ミニトマト、(A)塩レモンスライス、(A)オリーブ油、(A)酢、(A)砂糖
鶏肉とミニトマトの塩レモンピラフ

13.鶏肉とミニトマトの塩レモンピラフ

調理時間30分

このレシピを書いたArtist

【塩レモンレシピ】 鶏肉のコラーゲン、ミニトマトのリコピンなど美肌成分がたっぷりのピラフ。 レモンのクエン酸がお肌の新陳代謝もあげてくれます。

材料

米、ブレンド雑穀、鶏もも肉、(下味)塩レモン(輪切り)、ミニトマト、(A)オリーブオイル、(A)にんにく(みじん切り)、(B)水、(B)塩レモン(輪切り)、(B)黒こしょう
塩レモンdeトウモロコシとサーモンのタルタル

14.塩レモンdeトウモロコシとサーモンのタルタル

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

シャキシャキ甘〜いゴールドラッシュ。 オシャレにパーティ仕様に大変身! バケットに乗せてワインと一緒に〜

材料

トウモロコシ(ゴールドラッシュ)、キュウリ、タマネギ、鮭ブロック、オリーブオイル、白ワインビネガー、ブラックペッパー、塩レモン(実)、おろしにんにく、パン
塩レモンのレタスチャーハン

15.塩レモンのレタスチャーハン

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

【塩レモンレシピ】 たまごとレモンの黄色がキレイなチャーハン。 ごはんを炒める時にはあまりいじらずに炒めるのがパラパラの秘訣です。

材料

たまご、塩レモン(エキス)、雑穀ごはん、レタス、オリーブオイル、にんにく、黒こしょう、塩レモン(輪切り)
さつまいもと人参の塩レモン炒め

16.さつまいもと人参の塩レモン炒め

調理時間20分

このレシピを書いたArtist

塩レモンができあがったのであっさり炒めもので!

材料

さつまいも、人参、サラダ油、顆粒だし、塩レモン液、醤油、水、白ごま
塩レモンうどん

17.塩レモンうどん

調理時間5分

このレシピを書いたArtist

流行りの塩レモンを使った焼きうどんです。 クイックメニューなので、忙しい時におすすめです。

材料

うどん(ゆで)、合いびき肉、キャベツ、にんじん、ピーマン、塩レモン(櫛形)、塩レモン(エキス)、酒、油
塩レモンとアボカドのポテトサラダ

18.塩レモンとアボカドのポテトサラダ

調理時間20分

このレシピを書いたArtist

塩レモンが爽やかなポテトサラダになり、そしてアボカドの色止めにも!ほんのりカレー風味をきかせてみました

材料

じゃがいも、アボカド、えび、塩レモン(液体)、マヨネーズ、カレー粉、コショウ、にんにく (すりおろし)
豚肉とトマトの塩レモン炒め

19.豚肉とトマトの塩レモン炒め

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

塩レモンレシピ! ミニトマトと豚肉、ローズマリー、レモンの相性が抜群です。 毎日のおかずから、ワインのお供にも。

材料

豚肉(薄切り)、酒、塩レモン(輪切り)、ミニトマト、オリーブオイル、にんにく(みじん切り)、ローズマリー、黒こしょう

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