さつまいもと人参の塩レモン炒め

材料（2～3人分）

• さつまいも
  130gくらいのもの1個
• 人参
  50g
• サラダ油
  大匙1
• 顆粒だし
  小匙1/2
• 塩レモン液
  大匙1
• 醤油
  小さじ1
• 水
  大匙1
• 白ごま
  適量

作り方

• 1

  さつまいもは洗って皮つきのまま7～8mm幅の斜め切りしさらに2～3mmの短冊に切り、水にさらしておく。人参も同様に切る。

  
• 2

  フライパンを熱し、①を入れて中火～強火で炒める。

  
• 3

  ②が全体に油が回ったら、水、顆粒だし、塩レモン液、醤油を入れて さつまいもに透明感がでてくるまで炒める。器に盛り、白ごまを指でひねるようにして散らす。

  

ポイント

塩レモン液であっさりと! さつまいもは薄切りに。火があっという間に通ります。 塩レモンの作り方はこちらを参考に。 http://www.dancyu.com/user/scripts/p_attribute.php?attribute_id

作ってみた！

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