作り方
1 |
さつまいもは洗って皮つきのまま7～8mm幅の斜め切りしさらに2～3mmの短冊に切り、水にさらしておく。人参も同様に切る。 |  |
2 |
フライパンを熱し、①を入れて中火～強火で炒める。 |  |
3 |
②が全体に油が回ったら、水、顆粒だし、塩レモン液、醤油を入れて さつまいもに透明感がでてくるまで炒める。器に盛り、白ごまを指でひねるようにして散らす。 |
 |
ポイント
塩レモン液であっさりと!
さつまいもは薄切りに。火があっという間に通ります。
塩レモンの作り方はこちらを参考に。
http://www.dancyu.com/user/scripts/p_attribute.php?attribute_id
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