塩レモンが爽やかなポテトサラダになり、そしてアボカドの色止めにも!ほんのりカレー風味をきかせてみました
じゃが芋はきれいに洗って適当な大きさにそろえて切り耐熱容器(ルクエを使用)に入れて600wで5分加熱し柔らかくする 柔らかくなったら皮をむき軽くつぶす えびは熱湯で赤くなるようさっとゆでて半分に切っておく
アボカドはは皮と種を取り除いて食べやすい大きさに切り、ボウルに切った海老を塩レモンと合わせてよく混ぜる
つぶしたじゃが芋と②を合わせて軽く混ぜる
残りの調味料をすべて入れてよく混ぜ合わせる
全体に調味料が混ざれば出来上がりです
サンドウィッチの具にもおススメです
レシピID:116852
更新日:2014/06/24
投稿日:2014/06/24