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    副菜

    ⭐️ズッキーニのおかかサラダ

    • 投稿日2020/07/06

    • 更新日2020/07/06

    • 調理時間5

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    42

    ズッキーニの旬の季節。生でサラダ仕立てでいただきます。味付けは醤油とお酢でシンプルに。

    材料2人分

    • ズッキーニ
      1本
    • 醤油
      大さじ3
    • 白ワインビネガー
      大さじ3
    • 鰹節
      カップ1/2
    • 万能ネギ
      10本

    作り方

    ポイント

    出来立てはシャキシャキして美味しいです。お好みで、白ゴマや七味をかけても美味しいです。 3日くらいのうちにお召し上がりください。

    • 万能ネギはこぶち切りにする。

    • 1

      ズッキーニは3mm厚さの拍子ぎりにしてボウルに入れる。

    • 2

      白ワインビネガー、醤油、鰹節を加える。

    • 3

      更に盛り付け、万能ネギを散らす。

    レシピID

    394456

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    藤野幸子
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    藤野幸子

    作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’

    「料理家」という働き方 Artist History