⭐️大根とリンゴのシャキシャキサラダ

• 15分

材料2人分

• 大根
  １０cm
• りんご
  1/2 個
• ゆず
  1/2個
• オリーブオイル
  大さじ１
• 白ワインビネガー
  大さじ１
• はちみつ
  大さじ１
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々
• パセリ
  少々

作り方

• 下準備
  大根は皮をむいてピーラーで剥く。 りんごは櫛形３mm厚さに切ってゆずの汁をかけて色止めする。

• 1

  大根は塩少々降って軽く絞る。

• 2

  ボウルに大根、りんご、オリーブオイル、塩、胡椒、はちみつ、白ワインビネガーを加えてさっくりと混ぜる。

• 3

  器に盛って、パセリのみじん切りを散らし、胡椒をかける。

• 4

  ボウルに、大根、りんご、ドレッシング、大根の葉を入れる。

• 5

  皿に盛り付け、あればゆずの皮を擦って散らす。

ポイント

ゆずの代わりにレモンなどお好みの柑橘で代用もできます。 作り方は,藤野幸子のyoutubeでもご紹介してます。

作ってみた！

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