⭐️大根とリンゴのシャキシャキサラダ

15

2021.02.01

分類副菜

調理時間: 15分

ID 406153

藤野幸子

藤野幸子のラクッチーナサッチ

大根とりんごで作るシンプルなサラダです。
大根をピーラーで剥くことで柔かくシャッキリと仕上がります。
りんごとはちみつの甘みがアクセントになってます。

    材料2人分
    大根 10cm
    りんご 1/2 個
    ゆず 1/2個
    オリーブオイル 大さじ1
    白ワインビネガー 大さじ1
    はちみつ 大さじ1
    少々
    胡椒 少々
    パセリ 少々
    作り方
    Point!
    ゆずの代わりにレモンなどお好みの柑橘で代用もできます。
    作り方は,藤野幸子のyoutubeでもご紹介してます。
    1. 大根は皮をむいてピーラーで剥く。
      りんごは櫛形3mm厚さに切ってゆずの汁をかけて色止めする。
    2. 大根は塩少々降って軽く絞る。
    3. ボウルに大根、りんご、オリーブオイル、塩、胡椒、はちみつ、白ワインビネガーを加えてさっくりと混ぜる。
    4. 器に盛って、パセリのみじん切りを散らし、胡椒をかける。
    5. ボウルに、大根、りんご、ドレッシング、大根の葉を入れる。
    6. 皿に盛り付け、あればゆずの皮を擦って散らす。
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