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    ⭐️大根とリンゴのシャキシャキサラダ

    ⭐️大根とリンゴのシャキシャキサラダ
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    • 投稿日2021/02/01

    • 更新日2021/02/01

    • 調理時間15分

    大根とりんごで作るシンプルなサラダです。 大根をピーラーで剥くことで柔かくシャッキリと仕上がります。 りんごとはちみつの甘みがアクセントになってます。

    材料2人分

    • 大根
      １０cm
    • りんご
      1/2 個
    • ゆず
      1/2個
    • オリーブオイル
      大さじ１
    • 白ワインビネガー
      大さじ１
    • はちみつ
      大さじ１
    • 塩
      少々
    • 胡椒
      少々
    • パセリ
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ゆずの代わりにレモンなどお好みの柑橘で代用もできます。 作り方は,藤野幸子のyoutubeでもご紹介してます。

    • 準

      大根は皮をむいてピーラーで剥く。 りんごは櫛形３mm厚さに切ってゆずの汁をかけて色止めする。

    • 1

      大根は塩少々降って軽く絞る。

    • 2

      ボウルに大根、りんご、オリーブオイル、塩、胡椒、はちみつ、白ワインビネガーを加えてさっくりと混ぜる。

    • 3

      器に盛って、パセリのみじん切りを散らし、胡椒をかける。

    • 4

      ボウルに、大根、りんご、ドレッシング、大根の葉を入れる。

    • 5

      皿に盛り付け、あればゆずの皮を擦って散らす。

    レシピID

    406153

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    藤野幸子
    • Artist

    藤野幸子

    作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’

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