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【材料は豆苗だけ!3分で完成!】豆苗のオイスターソース炒め

3
炒めものの
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2018.09.07

分類主菜

調理時間: 3分

ID351461

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

中華でオイスターソース炒めといえば「空心菜」ですが、手に入りにくいし、お高い!ってことで、お手軽&お安く「豆苗」でオイスターソース炒めに。

代用品だなんてとんでもない!豆苗のシャキシャキ感が空心菜?!と勘違いしてしまうぐらい美味しいんですよ!

パパっと手早く出来ちゃうけど本格的な味付けですよ。お酒のおつまみに、ご飯のお供に最高です!

炒めもの フライパン 子供に人気/男子が大好き/簡単 作り置き常備菜 台湾 ヘルシー もう一品のおかず・小鉢 時短 野菜のおかず ごはんがすすむ 村上農園 日本酒に合うおつまみ 中華 ビールに合うおつまみ 手軽 簡単 オイスターソース 豆苗 ごま油
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材料2人分
豆苗 1株
胡麻油 大さじ1
少々
A
水・オイスターソース 各小さじ2
A
小さじ1
A
醤油 小さじ1/4
作り方
Point!
・レシピはご飯やお酒に合うように少し濃いめの味付けです。オイスターソースの量で調整して下さい。 ・炒め過ぎると豆苗の食感が悪くなってしまうので注意!
  1. 【炒める】
    フライパンをあたためて胡麻油ひき、豆苗と塩を入れ、強火で豆苗が少ししんなりするぐらいまで炒める(30秒程度)。

    ※豆苗はキッチンバサミで「チョキチョキ♪」と5㎝長さに切る!
  2. ❶へ混ぜ合わせたA

    水・オイスターソース 各小さじ2、酒 小さじ1、醤油 小さじ1/4

    を加え、強火で30秒程度炒めたら完成!
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