冷製ピリ辛キムチスープそうめん

10

2020.08.01

分類主食

調理時間: 10分

ID 395916

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

さっぱりピリ辛な冷たいキムチスープにサラダチキンでボリュームアップ!
のど越しが良いそうめんで、食欲が無い時にも美味しく食べられますよ♪

    材料

    1人分
    そうめん 1束
    サラダチキン 60g
    A
    キムチ 50g
    A
    大さじ3
    A
    白だし(麺つゆでも可) 大さじ1
    A
    生姜(すりおろし) ½片分
    A
    白煎り胡麻 小さじ1
    胡麻油 小さじ1
    カイワレ大根 適量

    作り方

    ポイント

    ・時間があれば、キムチスープを冷蔵庫で30分以上冷やすと、さらに美味しく召し上がれます。
    ・可能でしたら、そうめんを流水で洗った後、氷水で冷やしてから水切りすると、さらにのど越しがよくなります。
    1. 【キムチスープを作る】
      手で細かくさいたサラダチキンとA

      キムチ 50g、水 大さじ3、白だし(麺つゆでも可) 大さじ1、生姜(すりおろし) ½片分、白煎り胡麻 小さじ1

      を混ぜ合わせる。
    2. 【茹でる】
      そうめんを表示時間通りに茹で、流水でぬめりを洗い流す。水切りをする。

      ※水切りをしたら手でそうめんを押すとさらに余分な水分が切れます。
    3. 【盛り付ける】
      器にキムチスープ、水切りしたそうめん、カイワレ大根を盛り付け、胡麻油をかけて完成!

      全体をよく混ぜて召し上がれ♪
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