冷製ピリ辛キムチスープそうめん
投稿日2020/08/01
更新日2020/08/01
調理時間10分
お気に入り
（202）
さっぱりピリ辛な冷たいキムチスープにサラダチキンでボリュームアップ！ のど越しが良いそうめんで、食欲が無い時にも美味しく食べられますよ♪
材料1人分
- そうめん1束
- サラダチキン60g
- Aキムチ50g
- A水大さじ3
- A白だし（麺つゆでも可）大さじ1
- A生姜（すりおろし）½片分
- A白煎り胡麻小さじ1
- 胡麻油小さじ1
- カイワレ大根適量
作り方
ポイント
・時間があれば、キムチスープを冷蔵庫で３０分以上冷やすと、さらに美味しく召し上がれます。 ・可能でしたら、そうめんを流水で洗った後、氷水で冷やしてから水切りすると、さらにのど越しがよくなります。
- 準
【キムチスープを作る】 手で細かくさいたサラダチキンとA キムチ50g、水大さじ3、白だし（麺つゆでも可）大さじ1、生姜（すりおろし）½片分、白煎り胡麻小さじ1を混ぜ合わせる。
- 1
【茹でる】 そうめんを表示時間通りに茹で、流水でぬめりを洗い流す。水切りをする。 ※水切りをしたら手でそうめんを押すとさらに余分な水分が切れます。
- 2
【盛り付ける】 器にキムチスープ、水切りしたそうめん、カイワレ大根を盛り付け、胡麻油をかけて完成！ 全体をよく混ぜて召し上がれ♪
395916
質問
作ってみた!
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「そうめん」に関するレシピ
「そうめん」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
三浦ユーク
料理研究家・sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者・元寿司職人（アメリカ）
料理研究家、sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者、元寿司職人（アメリカ） テレビ番組フードコーディネート、料理動画監修、企業レシピ考案、レストランメニュー開発、コラム執筆、料理教室、食イベントへの出演等。 得意ジャンルは、ちょっと気の利いたお酒のおつまみや居酒屋メニュー。 料理を作る時のモットーは「調和とアクセント」。全体のバランスを考えつつも、香り・食感・味覚を刺激するアクセントを加えることを意識しています。 料理は表現であり、感動と幸せを提供できる「エンターテインメント」だという想いで活動しています。作っていただいたレシピが「家庭の味」になり、代々受け継がれる様な愛されるレシピ作りを目指しています。