素材のうま味だけ！コトコト煮るひな丸鶏のポトフ

材料4人分（22cm鍋使用）

• アメリカ産ゲームヘン（ひな丸鶏）
  2羽
• 新じゃがいも
  2個（約200g）
• 新玉ねぎ
  1個（約100g）
• ミニトマト
  8個
• にんにく
  2片
• ローリエ
  2枚
• 塩
  小さじ1/2
• A
  粒マスタード
  適量
• A
  黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  【材料を切る・下味を付ける】 新じゃがいもはよく洗い、皮をむかずに半分に切る。新玉ねぎは皮と根の部分を取り除き、半分に切る。ミニトマトはヘタを取る。にんにくは皮をむいて潰す。 アメリカ産ゲームヘン（ひな丸鶏）は水洗いをしてペーパータオルで水分を拭き取る。全体に塩小さじ1/2をすり込む。

  
• 1

  【下ゆでをする】 鍋に丸鶏、にんにく、ローリエを入れ、全体がかぶるぐらいの水を入れて沸騰させる。アクを取り除きながら中火で15分煮る。

  
• 2

  【煮込む】 新じゃがいも、新玉ねぎ、ミニトマトを加え、蓋をして弱火で30分煮込む。

  
• 3

  お好みでA 粒マスタード適量、黒こしょう適量を添える。

  

ポイント

・お好みで仕上げに塩（分量外）で味を調整してください。スープなので塩加減は軽めがオススメです。素材の味がたっぷりとスープに溶け込んでいるので入れなくてもＯＫです。 ・一旦冷まして再度5分程度煮込むとより深い味わいになります。 #アメリカ家禽鶏卵輸出協会タイアップ

作ってみた！

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