グリル野菜とハムのラクレット仕立て

材料2人分

• ラクレットチーズ
  80g
• 厚切りハム
  1枚(60g)
• じゃがいも（小）
  1個
• ブロッコリー
  1/8個
• ミニトマト
  2個
• ピクルス
  2本
• オリーブオイル
  小さじ2

作り方

• 下準備
  【材料を切る・加熱する】 じゃがいも（小）は4等分に切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱して火を通す。（新じゃがいもの場合は皮付きのまま、普通のじゃがいもの場合は皮をむきます。） ブロッコリーは小房に分けておく。ミニトマトのヘタを取る。厚切りハムをひと口大に切る。

• 1

  【焼く】 グリルパンにハケやキッチンペーパーなどでオリーブオイルを全体に塗り、強火で加熱する。 厚切りハム、じゃがいも、ブロッコリー、ミニトマトを入れ、全体に焼き色が付くまでグリルする。

• 2

  【チーズを溶かす】 別のフライパンにラクレットチーズを入れ、溶けるまで中火で加熱する。

• 3

  【盛り付ける】 グリルパンにピクルスを盛り付ける。 仕上げに溶けたラクレットチーズをかける。

ポイント

・ラクレットチーズが無ければピザ用チーズ等でも代用可。 「榊原優希・住谷哲栄のDragon's Bite ～ラジオノ宴～」のためにオリジナルで開発したレシピです！ ©️Dragon’s Bite Project／カメイヒロユキ＆©文化放送　タイアップ

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