グリル野菜とハムのラクレット仕立て

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2021.07.21

分類主菜

調理時間: 10分

ID 416000

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

フランス東部・サヴォア地方、及びスイスの名物チーズ料理。直火の専用器具でラクレットチーズを溶かすか、スライスしたラクレットチーズをフライパンで溶かし、グリルしたハムや野菜の上にかける。濃厚なチーズが食材の味を引き出してくれます。

材料

2人分
ラクレットチーズ 80g
厚切りハム 1枚(60g)
じゃがいも(小) 1個
ブロッコリー 1/8個
ミニトマト 2個
ピクルス 2本
オリーブオイル 小さじ2

作り方

ポイント

・ラクレットチーズが無ければピザ用チーズ等でも代用可。

「榊原優希・住谷哲栄のDragon's Bite ~ラジオノ宴~」のためにオリジナルで開発したレシピです!
©️Dragon’s Bite Project/カメイヒロユキ&©文化放送 タイアップ
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  1. 【材料を切る・加熱する】
    じゃがいも(小)は4等分に切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱して火を通す。(新じゃがいもの場合は皮付きのまま、普通のじゃがいもの場合は皮をむきます。)
    ブロッコリーは小房に分けておく。ミニトマトのヘタを取る。厚切りハムをひと口大に切る。
  2. 【焼く】
    グリルパンにハケやキッチンペーパーなどでオリーブオイルを全体に塗り、強火で加熱する。
    厚切りハム、じゃがいも、ブロッコリー、ミニトマトを入れ、全体に焼き色が付くまでグリルする。
  3. 【チーズを溶かす】
    別のフライパンにラクレットチーズを入れ、溶けるまで中火で加熱する。
  4. 【盛り付ける】
    グリルパンにピクルスを盛り付ける。
    仕上げに溶けたラクレットチーズをかける。
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