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子供達が大好きな♡カルボナーラ風♡ブロッコリー炒め♡

15

2018.12.12

分類副菜

調理時間: 15分

ID369375

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

ブロッコリーを子供達が大好きなカルボナーラソースで炒めたレシピです♡
カルボナーラソースは卵を後入れにするのでダマになったりする事はありません♡
今回は半分をお弁当用にしたいので粉チーズを多めに使用して水分を吸わせてます♡

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材料4人分
ブロッコリー 1株
ベーコン 5枚
玉ねぎ ¼個
A
牛乳 100ml
A
ピザ用チーズ 20g
A
塩胡椒 適量
A
ナツメグ 適量
粉チーズ 大さじ1
1個
作り方
Point!
ブロッコリーは大きさや量によってレンジの加熱時間が違ってきますので調整して下さい。 今回ピザ用チーズを使いましたがスライスチーズを使っても大丈夫です。 卵を混ぜ合わせる時は必ず火を止めてから混ぜ合わせて下さい。
  1. とくにありません。
  2. ブロッコリーは好きな大きさに切って水洗いしたら
    耐熱容器に入れて600wで2分加熱します。

    少し固めにすると後で炒めた時ぐにゃっとしません。
  3. 玉ねぎはスライスに
    ベーコンは細切りにして置きます。

    両方共好きな切り方で大丈夫です。
  4. 温めたフライパンにオリーブオイルを適量入れて(分量外)ベーコンを炒めます。
  5. ベーコンにオリーブオイルがしっかり絡まったら
    玉ねぎを入れて少し透き通るまで炒めます。
  6. 混ぜ合わせたA

    牛乳 100ml、ピザ用チーズ 20g、塩胡椒 適量、ナツメグ 適量

    をフライパンに入れて弱火にしてチーズを溶かすように混ぜます。
  7. しっかりチーズが溶けたら
    レンチんしたブロッコリーを入れて炒め絡めます。
  8. しっかり混ざったら
    火を止めてといた卵を回しながらフライパンに入れて
    ゆっくりと下から持ち上げるように絡めます。
  9. 火を止めたままで
    最後に粉チーズを入れて混ぜ合わせたら出来上がり♡
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