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漬けて焼くだけ♡旨味たっぷり♡豚バラブロックの塩焼き♡

35

2020.03.19

分類主食

調理時間: 35分(漬けて置く時間と冷ます時間は入っていません。)

ID388078

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

漬けて焼くだけシリーズ♡
今回はシンプルに(笑)
塩麹+ごま油に漬け豚肉の旨味を引き出しオーブンで焼きました♡
ひっくり返す前に焼き汁をハケで塗る事でジューシーさを保ちます♡
そのまま食べても旨味十分で美味しいです♡
母はわさび醤油がおすすめらしいです(笑)

おつまみ ごま油 ブランチ 塩胡椒 豚肉 節約 アイデア料理 豚バラ肉 塩麹 おもてなし ナツメグ お弁当 旨味 塩焼き パーティー 子供に人気 こしょう 簡単 豚バラブロック オーブン焼き 作り置き 男子が大好き お手軽 記念日

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材料4人分
豚バラブロック 1個(500gくらい)
A
塩胡椒 適量
A
ナツメグ 適量
B
塩麹 大さじ2
B
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
◯豚バラブロックの大きさなどで分量や焼き時間が変わってきますので調整して下さい。 ◯焼き色が気になる方は焼き途中アルミホイルを被せて焼いて下さい。
  1. ✱今回は3本分作っています。
  2. 豚バラブロックは
    フォークなどで全体的に数か所穴をあけA

    塩胡椒 適量、ナツメグ 適量

    をまぶして豚バラにもみ込みます。
    密閉出来るビニール袋に豚バラブロックを入れたらB

    塩麹 大さじ2、ごま油 大さじ1

    を入れてビニール袋の上からしっかりもみこみ
    空気を抜いて密閉したら冷蔵庫でひと晩以上置きます。
    ✱ここまでの工程で冷凍可能です。
  3. ひと晩以上経ったら
    オーブンを200度に予熱を入れて
    クッキングシートをしいた天板に豚バラブロックを並べます。
    予熱が完了したらオーブンに豚バラブロックを入れ20分焼きます。
  4. 20分経ったら
    ハケで全体的に焼き汁を塗り
    ひっくり返して10分焼きます。
    ✱目安は楊枝を刺して透明な汁が出てくるまで。
  5. 熱いうちにアルミホイルに包み粗熱が取れたら出来上がり♡
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