【材料3つ】簡単+必ず膨らむ♡ふわっふわなスポンジケーキ♡
投稿日2020/05/02
更新日2020/05/02
調理時間35分
誰でも失敗せず簡単に美味しく作れる基本のスポンジケーキを紹介します♡ 今回は以前投稿した自家製のホットケーキミックスを使って在宅ワーク3つで作れるスポンジケーキです♡ ホットケーキミックスには膨らませる力があるベーキングパウダーが入っているので多少泡立てが上手くいかなくても膨らみます♡ たまごも卵黄と卵白に分けず一緒に泡立てるので手間なく作れます♡ 失敗知らずのスポンジケーキです♡
材料6人分（18cm丸型）
- ホットケーキミックス100g(今回は自家製を使用)
- A砂糖50g
- Aたまご（割って置きます）4個
作り方
ポイント
◯かなり泡立つので大きめのボウルを使って下さい。 ◯ホットケーキミックスはしっかり粉が残らないように混ぜ合わせて下さい。 ◯甘さ控えめのスポンジケーキです。
- 準
◯たまごは必ず常温に戻して下さい。 ◯オーブンは170℃に予熱を入れます。 ◯型にマーガリン又はバターを塗って型紙を貼って置きます。 ◯今回使用したのは 基本材料4つ♡アレンジ自由♡自家製ホットケーキミックスの粉♡ です。
- 1
ボウルに A 砂糖50g、たまご（割って置きます）4個を入れてハンドミキサーで泡立てます。
- 2
始めは高速で同じ方向にひたすら泡立てます。 白くもったりして生地を上に上げるとあとが残るくらいまで泡立てたら低速にしてキメを整えます。
- 3
ゴムベラに持ち替えたら ホットケーキミックスを入れ下から生地を持ち上げるように切るように混ぜ合わせます。 ツヤが出るまでしっかり混ぜ合わせて下さい。
- 4
型に生地を入れ 2回くらい落として空気を抜いたら 170℃に温めたオーブンで25分焼きます。 焼き上がったら 逆さにして型と型紙を外したら固く絞った布巾をかぶせ粗熱が取れたら出来上がり♡
- 5
【ホットケーキミックス100g】 ◯砂糖 20g ◯塩 ひとつまみ ◯ベーキングパウダー 小さじ1 ◯薄力粉 100gになるまで ↑ホットケーキミックスがない方は 是非参考にしてみて下さい♡
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質問
作ってみた!
- 531660
2023/03/13 17:57
米粉のホットケーキミックスでもつくれますか？ - Omuricemaru
2023/02/09 09:39
HM、うちにあるやつが150gで100g計量するのがめんどくさく、そのまま使いましたがおいしかったです！笑 スポンジケーキ、なかなかしっとりできずに失敗するイメージしかなかったのですが、ふわふわしっとりできました！また、そんなに甘すぎないのも嬉しかったです(^｡^) 今度はちゃんとレシピ通りに、、、！！！
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/