【漬けて焼くだけ】溢れる肉汁♡家族大絶賛のローストチキン♡
投稿日2020/12/26
更新日2020/12/26
調理時間40分(漬けて置く時間は入っていません。)
【漬けて焼くだけ】レシピ♡ 今回は前回紹介したローストチキンのアレンジレシピです♡ 更に美味しく焼けるように隠し味に“わさび”を使用しています♡ てりってりの皮にかぶりつくと 中からじゅわっと肉汁が出てくるくらいジューシーです♡ 隅から隅まで食べたくなるローストチキンです♡
材料5人分
- 鶏骨付き肉5本
- 塩胡椒適量
- A醤油150ml
- A酒50ml
- Aオイスターソース大さじ3〜
- A砂糖大さじ2
- A蜂蜜大さじ2
- Aわさび小さじ1〜
- A生姜（すりおろし）小さじ1〜
- Aにんにく（すりおろし）小さじ1〜
作り方
ポイント
○漬けダレは多めに作るので残ります。残ったタレはそのまま冷凍して置く事も出来ますし炒めものなど焼き肉のタレのように使用する事も出来ます。 ○混ぜ合わせるタレは味見して調整してから鶏骨付き肉にもみこんで下さい。 ○中までちゃんと火を通して下さい。 ○タレは再度使う時必ず火を入れて下さい。
- 準
以前作ったローストチキンのレシピのアレンジ編です♡ https://oceans-nadia.com/user/100063/recipe/379692
- 1
鶏骨付き肉は フォークなどで両面に数か所穴をあけたら全体的に塩胡椒をして少しもみこみます。
- 2
密閉出来るビニール袋に 鶏骨付き肉を入れたら 混ぜ合わせたA 醤油150ml、酒50ml、オイスターソース大さじ3〜、砂糖大さじ2、蜂蜜大さじ2、わさび小さじ1〜、生姜（すりおろし）小さじ1〜、にんにく（すりおろし）小さじ1〜も入れてビニール袋の上からもみこみます。 ちゃんと均等に漬かるように鶏骨付き肉をビニール袋の中で並べたら 空気を抜いて密閉し冷蔵庫に2時間以上置きます。
- 3
2時間以上経ったら オーブンに170℃の予熱を入れて 天板にクッキングシートをしき 鶏骨付き肉を重ならないように並べます。
- 4
170℃で30分焼いたら 一旦取り出して ハケなどで漬けダレを全体的に塗り 再度180℃で5分焼いたら出来上がり♡
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/