4. お役立ちの時短レシピ！切り干し大根の簡単おかず
切り干し大根は、「もう一品欲しい！」というときにも大活躍。別の作業をしながらでも、水に戻しておけばあとは「混ぜるだけ」で作れちゃう簡単レシピをご紹介します！
一品で栄養満点！ ごはんがとまらないキムチ納豆和え
相性抜群のキムチと納豆で作る、切り干し大根の和え物。失敗なしの美味しさに加えて、血液サラサラ効果やダイエット効果も♪ 忙しい朝の朝食にもぴったりです。
●河埜 玲子さんの混ぜるだけ!絶品!切り干し大根のキムチ納豆和え
ニンニク風味が食欲をそそる、切り干し大根のナムル
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水で戻した切り干し大根を食べやすく切り、カイワレ大根と調味料を加えて混ぜ合わせます。切り干し大根の食感とナムル風の味付けがベストマッチ！ 作り置きもできますよ。
●鈴木美鈴さんの切り干し大根とかいわれナムル【作りおき】
箸休めにぴったり。やさしく上品な味付けの小鉢
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はちみつタイプの梅干しを使った、やさしい味わいの一品。切り干し大根を軽く洗って水気を切り、調味料と合わせて冷蔵庫でしばらくおいたら出来上がりです。
●西山京子/ちょりママさんの切り干し大根の梅おかか
5. カレーに！お餅に！切り干し大根の意外なレシピ
「普通の食べ方では物足りない！」「もっといろんな切り干し大根を味わってみたい！」という人に。切り干し大根の、ちょっと意外なレシピを是非お試しあれ。
あっという間に変身！切り干し大根のリメイクカレー
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作りすぎてしまった切り干し大根の煮物に、カレー粉とガラムマサラを加えて煮込むだけの簡単リメイクカレー。しっかり炒めて水分を飛ばし、ドライカレーにするのもオススメです！
●ひなさんの＊リメイクレシピ＊ 切干し大根のキーマカレー
おうちにある野菜でOK！ 作り置きもできるミネストローネ
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切り干し大根に、白菜、ニンジン、タマネギなど、お好みの野菜をプラスして、トマト味の具だくさんスープに。時間のあるときにたっぷり作っておけば、冷凍保存もできますよ！
●Ｙｕｕさんの作り置きや冷凍保存に♪『白菜と切り干し大根のミネストローネ』
おつまみにも♡とろける食感がたまらない味噌チーズ大根餅
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お味噌の味で炒めた切り干し大根を、チーズと一緒に白玉生地で包んだ大根餅。フライパンにゴマ油を引いて、こんがり焼いたら完成です。チーズは溶けにくいプロセスチーズがおすすめ。
●神田依理子さんの切り干し大根で☆みそチーズ大根餅
ヨーグルトで戻すと食感＆栄養価UP！ 乾物で美味しく「腸活」しよう♪
切り干し大根を戻すとき、水の代わりにヨーグルトを使うと、素材の味わいや食感がぐっとアップしますよ！ 大根の食物繊維とヨーグルトの乳酸菌で美容効果や整腸作用もばっちり。寝る前などに漬け込んでおけば、翌朝にはパパッと調理できます。
●河埜 玲子さんのマヨ不要。切干大根とツナのクリーミーサラダ
もっと活用したい！「乾物」記事
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