お弁当にもおつまみにも!お手軽&美味しいちくわレシピ15選

価格も手頃で、いつでもどこでも手に入りやすいちくわ。そのまま食べてもおいしいですが、程よい塩気があるので、炒め物から揚げ物、麺類の具材まで幅広く使える万能食材なのです! そこで、ちくわのおいしい活用術が分かる15品をセレクト。ちくわの魅力を再発見できるお手軽レシピばかりです♪

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手軽 炒め物 簡単 お弁当 練り物 おつまみ ちくわ
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1. 冷蔵庫に常備しているちくわですぐできる!揚げ物&炒め物おかず
2. 献立に悩んだ時の味方!調理時間10分のちくわ×野菜の簡単料理
3. 焼きそば、パスタの具にも人気!ちくわを使った麺レシピ

 

1. 冷蔵庫に常備しているちくわですぐできる!揚げ物&炒め物おかず

冷蔵庫から取り出してすぐに使えて、揚げ物、炒め物などにアレンジしやすいちくわは、お弁当やおつまみ作りの強い味方♪ サッとつまめる小さな揚げ物や冷めてもおいしいおかずなど、ちくわを使った5品を厳選しました!

 

ポテトサラダのリメイクにも♪ボリュームたっぷりの天ぷら

https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/146422

作り過ぎたポテトサラダは、ちくわに詰めて天ぷらにしてアレンジ♪ 熊本県では「ちくわサラダ」「ちくわサラダ天」などと呼ばれるソウルフードです。

●きよみんーむぅさんのちくわのポテサラ天ぷら

 

子どもに人気のミニおかず♪ちくわで作るアメリカンドッグ

https://oceans-nadia.com/user/10668/recipe/147275

4等分にカットしたちくわの穴にツナ缶、マヨネーズ、しょうゆを和えたものを詰めて揚げたミニおかず。余りがちなホットケーキミックスも衣に使えます♪

●うんのえり(吽野英里)さんのちくわdeミニアメリカンドッグ

 

ちくわにアスパラをIN!甘辛味の炒め物

https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/250261

ちくわの中にアスパラ入れて甘辛味で炒めたおかず。アスパラのシャキッホクっとした程よい食感が楽しめます。ビールのおつまみにはもちろん、汁気がないからお弁当にもぴったりです。

●三浦ユークさんのちくパラ甘辛炒め

 

ちくわとピーマンは相性良し!おかかの風味で旨みもアップ!

https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/176059

甘辛く炒め合わせたちくわとピーマンにかつお節を合わせて風味よく。ピーマンが苦手な方やお子さまにも食べやすいレシピです。

●楠みどりさんのピーマンとちくわのおかか炒め



 

お弁当にもおつまみにもオススメ♪揚げずに作れる磯辺揚げ

https://oceans-nadia.com/user/84356/recipe/196655

ボウルで衣を作り、斜め切りにしたちくわを投入! 衣をまぶして、サラダ油を熱したフライパンで両面こんがり焼けば完成です。時間のない時でもうれしいお手軽レシピ。

●西井千里(ち~sun)さんのお弁当に便利☆揚げない竹輪の磯部揚げ…揚げない!

 

2. 献立に悩んだ時の味方!調理時間10分のちくわ×野菜の簡単料理

肉やハムなどの材料がなくても、ちくわがあれば大丈夫! ちくわと野菜の組み合わせで簡単に作れる主菜や副菜を集めました。すべて調理時間10分のレシピばかりだから、献立に悩んだ時のお助けメニューとしてぜひ覚えておきましょう。

 

お弁当が華やかに!火を使わずにできるかわいいおかず

https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/149836

海苔とチーズをくるくる巻いた、見た目も楽しいちくわのおかず。簡単なのに、凝った見た目でお弁当が華やかに見えます。大葉の風味がアクセント。

●きゃらきゃら(小林睦美)さんのくるくる海苔チーズ竹輪

 

材料はキャベツとちくわだけ♪春にぴったりのサラダ

https://oceans-nadia.com/user/22939/recipe/125979

春キャベツをたっぷり楽しめるメニュー。胃もたれやお腹が張る時にもオススメです。炒り黒豆を戻したものを加えれば、体を潤す働きもプラスできます♪

●お天気ママさんの春キャベツとちくわのサラダ

 

春雨、きゅうり、にんじんにちくわを組み合わせたさっぱりサラダ

https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/117254

きゅうり、にんじんなど、定番の材料を使った春雨サラダ。ちくわをレンジで加熱して風味をアップさせるのがポイントです。

●西山京子/ちょりママさんの春雨サラダ



 

グラタン感覚で食べられる!チーズ×じゃがいものホワイトソース焼き

https://oceans-nadia.com/user/14236/recipe/119295

マッシュポテトにホワイトソース、ちくわ、大豆、コーン、アスパラなどをのせ、ピザ用チーズをかけて焼き上げたメインになる一品♪ ホワイトソースはフライパンで作れるから簡単です。

●ゆーりんさんのマッシュポテトのホワイトソース焼き

 

きゅうり、大根を小さくカット♪冷やしておいしい副菜

https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/175556

1cm角のきゅうり、大根とスイートコーン、小さくカットしたちくわ、ゆで黒豆などをスイートチリソースで和えた副菜。冷やしてさっぱりといただけるので、これから暑くなる季節にもぴったり。

●小春さんのいろいろ野菜のスイートチリソース和え

 

柔らかい鶏手羽と大根が美味♪ちくわ、さつま揚げ入りおでん

https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/144710

鶏手羽、大根、だし汁と調味料などの材料を準備するのに10分! 沸騰したら、あとは弱火にかけて煮込むだけです。ちくわ、さつま揚げからも塩分が出て、おいしく仕上がります。

●栁川かおりさんの鶏入りおでん。

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