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いろいろ野菜のスイートチリソース和え

10

2017.07.14

分類副菜

調理時間: 10分

ID175556

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

いろいろな野菜を小さくカットして、スイートチリソースで和えました。冷やして食べると夏にぴったりの副菜です。

野菜のおかず 黒豆 野菜 大根 スイートチリソース 魚介 エスニックサラダ エスニック料理 きゅうり パクチー 盛り付け

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材料4人分
きゅうり 1本
大根 3cm
焼きちくわ 1本
ゆで黒豆(黒千石) 1袋(50g)
スイートコーン(粒) 大さじ3
フライドオニオン 大さじ1
A
スイートチリソース 大さじ2
A
醤油 小さじ1弱
作り方
Point!
お好みでパクチーをのせても構いません。 材料は、黒千石に合わせて小さくカットし、水気の少ないものから順番に和えていきます。 今回は焼きちくわを使いましたが、魚介類や蒸し鶏などとも合いますよ。
  1. きゅうり・大根は1cm角に切り、塩(分量外)を振ってしばらくおき、出てきた水分はキッチンペーパーでふき取ります。
    焼きちくわも、同じように小さく切ります。
  2. ボウルにA

    スイートチリソース 大さじ2、醤油 小さじ1弱

    を入れて混ぜてから、焼きちくわ・ゆで黒豆を加えて馴染ませます。
  3. 続いて、きゅうり・大根・スイートコーンを加えて和え、器に盛りつけフライドオニオンを散らします
12 43

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