いろいろ野菜のスイートチリソース和え

材料4人分

• きゅうり
  １本
• 大根
  ３ｃｍ
• 焼きちくわ
  １本
• ゆで黒豆（黒千石）
  １袋（50g)
• スイートコーン（粒）
  大さじ３
• フライドオニオン
  大さじ１
• A
  スイートチリソース
  大さじ２
• A
  醤油
  小さじ１弱

作り方

• 1

  きゅうり・大根は1cm角に切り、塩(分量外)を振ってしばらくおき、出てきた水分はキッチンペーパーでふき取ります。 焼きちくわも、同じように小さく切ります。

  
• 2

  ボウルにA スイートチリソース大さじ２、醤油小さじ１弱を入れて混ぜてから、焼きちくわ・ゆで黒豆を加えて馴染ませます。

  
• 3

  続いて、きゅうり・大根・スイートコーンを加えて和え、器に盛りつけフライドオニオンを散らします

  

ポイント

お好みでパクチーをのせても構いません。 材料は、黒千石に合わせて小さくカットし、水気の少ないものから順番に和えていきます。 今回は焼きちくわを使いましたが、魚介類や蒸し鶏などとも合いますよ。

作ってみた！

質問