ボリュームおかずからヘルシーなスイーツまで！栄養たっぷり「かぼちゃ」の人気レシピ15選

β-カロテンを豊富に含むかぼちゃは緑黄食野菜の代表選手！　ホクホクとした食感と甘みが特徴で、バーベキュー食材から和風の煮物まで、いろんな食べ方で楽しめる食材です。今回はメインのおかずにスープ、スイーツと、食卓で幅広く活躍してくれるかぼちゃの人気レシピをご紹介します。抗酸化作用や免疫力アップに効果的なβ-カロテンだけでなくビタミンや食物繊維もたっぷりのかぼちゃを食べて、健康できれいな体づくりを目指してみませんか？