【目次】
1.だし汁の代わりに使って楽チン♪白だしの和風おかず
2.うどんもパスタも！麺類を白だしで手軽に美味しく
3.和風にも洋風にも。失敗しない白だしの簡単おかず
4.白だしをプラス♪味わい深く仕上げるスープのレシピ
1.だし汁の代わりに使って楽チン♪白だしの和風おかず
和風おかずを作るときに大切な「だしを引く」という工程も、「白だし」を使えば省略できます♪ 茶碗蒸しやだし巻き卵など手間ひまのかかる和食を、手軽に作るレシピを集めました。
蒸し器不要で簡単に作れる♪なめらかな口当たりの茶碗蒸し
味付けは白だしのみ、驚くほど簡単に作れる茶碗蒸しのレシピ。蒸し器の代わりに鍋に水を張り、そこに器を入れて蒸せばOK！ 片栗粉を加えることで固まりやすくなり、なめらかな口当たりに仕上がります。
●松田みやこさんの蒸し器不要！とろ～り美味しい♡お手軽茶碗蒸し
5分でリメイクメニュー！残った唐揚げを活用した親子丼
https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/368011
唐揚げを作った次の日に、残った唐揚げでリメイク丼はいかが？ 鶏肉の代わりに唐揚げを入れ、味付けに白だしを使うことで、手間も調理時間も大幅に短縮できますよ♪ お好みで、七味唐辛子やねぎをかけてどうぞ。
●はっとりみどりさんの【リメイクレシピ】から揚げの親子丼
透きとおるだしがきれい！短時間で美味しいおでん
https://oceans-nadia.com/user/21596/recipe/121306
白だしをベースに塩などの調味料を加えただしは、それだけでほっとするような美味しさ！ 具材を入れたら弱火で煮込み、濁りのないきれいなだしに仕上げます。大根はあらかじめレンジで加熱すれば、長時間煮込まなくてもOK。
●珍獣ママさんの［簡単！大根は煮込まない！］ 濁らない☆珍獣家のおでん
忙しい時でも料亭の味！白だしで作る舞茸のお吸い物
https://oceans-nadia.com/user/11375/recipe/291423
だしの引き方や味の調節に手間がかかるお吸い物ですが、白だしを使えば失敗なし。具材の舞茸で香りとうま味をプラスして、風味豊かな三つ葉を添えたら、あっという間に料亭風の上品なお吸い物ができあがります。
●ひなちゅんさんの舞茸のお吸い物（白だし使用）
お弁当の主役に♪ふんわり食感のだし巻き卵
白だしに砂糖を加えた、やさしい味わいのだし巻き卵。分量通りに作ればパサつかず、冷めてもふんわりとした食感に♪ 火加減は弱火でゆっくり焼き上げ、巻きすできれいに形を整えましょう。
●鈴木美鈴さんの白だし入りたまご焼き【冷凍・作り置き】
おつまみにもなる簡単常備菜。わさびが香るオクラのおひたし
https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/142488
茹でたオクラを、白だしベースの漬け汁に浸すだけの簡単おかず。わさびの香りと、オクラの独特の歯ごたえがたまらない一品です。オクラはまるごと使って食感を楽しむため、少しやわらかめに茹でるのがおすすめ。
●庭乃桃さんのオクラの白だしわさびびたし
2.うどんもパスタも！麺類を白だしで手軽に美味しく
麺類はサッと茹でて、パパッと味付けして素早く仕上げたいもの。「白だし」なら、簡単に深みのある味わいを引き出せます！ うどんやそばなどの和食のほか、人気のパスタレシピもご紹介しますよ。
しょうがととろみで体がポカポカ。きのこのあんかけうどん
https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/371374
たっぷりのおろししょうがととろみのついただしで、体を芯から温めてくれるあんかけうどん。調味料は白だしと日本酒のみの簡単味付けですが、具材のきのこでうま味が倍増します♪ いろんな種類のきのこを使うとベター。
●笠原知子さんの生姜たっぷり！きのこのあんかけうどん
白だしとバターで味付け簡単！しらすの和風パスタ
https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/352620
白だしとバターを和えるだけの簡単パスタ。しらすとたっぷりの青ねぎをのせ、卵黄と絡めていただきます。すだちやレモンなどの柑橘類を添えると、爽やかな風味がプラスされて美味しさが引き立ちますよ。
●笠原知子さんのしらすとねぎの和風スパゲティ
甘辛い牛肉の佃煮で♪食材の相性が抜群のボリュームそば
https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/369998
うま味をぎゅっと閉じ込めて甘辛く煮た牛肉の佃煮と、シャッキリ歯ごたえのねぎ。2つの食材と、白だしベースのやさしいスープがベストバランス！ 佃煮を作り置きしておけばあっという間にできあがる、うれしいレシピです。
●鈴木美鈴さんの白だしで簡単♪牛肉と長ネギのそば
（関連レシピ：牛肉の甘辛佃煮【作りおき】）