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牛肉の甘辛佃煮【作りおき】

10
佃煮の
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2017.11.21

分類主菜

調理時間: 10分

ID213446

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

牛肉のうま味をギュッと閉じ込め、甘辛い味付けでご飯が進みます。
作り方も簡単にしています。

佃煮 作り置き 牛肉 お弁当 作りおき お弁当おかず 牛薄切り肉 子供 簡単 常備菜 つくりおき 生姜

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材料(作りやすい分量 )
牛薄切り肉 200g
料理酒 大さじ1
油(オリーブオイル使用) 小さじ1
生姜 10g
A
醤油 大さじ2
A
砂糖 大さじ1
A
みりん 大さじ1
作り方
Point!
・②の工程では、なるべく牛肉が重ならないように広げるようにして並べて下さい。 ・③の工程では、牛肉の周りに焼き色がつき始めて●を加えると、冷めても牛肉が固くなりにくくなります。
  1. 牛薄切り肉は細かく切り、料理酒を加え揉み込む。
    A

    醤油 大さじ2、砂糖 大さじ1、みりん 大さじ1

    は混ぜ合わせる。
  2. フライパンに油をひき強火にかけ、牛薄切り肉を広げるようにして置いて焼き、生姜をのせる。
  3. 焼き色がつき始めたらA

    醤油 大さじ2、砂糖 大さじ1、みりん 大さじ1

    を加え、色が変わるまで炒りつけ、
    汁気がなくなるまで煮詰める。
  4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で4日
24 450
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