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爽やかな香りが主役!ミントを使った美味しいレシピ

チョコミントブームをきっかけに、存在感がアップしたミント。ミントの葉はスイーツのデコレーションとしておなじみですが、それ以外にどんな使い道があるの? と思っている人も多いのではないでしょうか。料理の材料としては使いにくいと思われがちですが、爽やかな風味でドリンクやスイーツはもちろん、サラダや肉料理などにも活用できます。そこで、ミントを使った料理やドリンク、チョコミントのスイーツレシピを集めてみました。育てているミントの活用にも役立ちます♪

キーワード
アイスクリーム プリン 蒸しパン モヒート カクテル ドリンク チョコミント ミント
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【目次】
1.ミントティーからカクテルまで♪ミントが香るドリンクレシピ
2.こんな使い方もできる♪ミントが爽やかに香るおかず5種
3.アイスや蒸しパン、プリンもできる!チョコミントのスイーツ

 

1.ミントティーからカクテルまで♪ミントが香るドリンクレシピ

定番のミントティーをはじめ、レモネード、カクテルなど6種類を厳選。爽やかなミントの香りを楽しみながら、リラックスしませんか? ミントを使った美味しいドリンクレシピを集めました。

 

フレッシュミントをたっぷりと♪体が温まる簡単ミントティー

https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/181497

爽やかなフレッシュミントをたっぷりと使ったミントティーです。レシピにある抽出のルールはしっかり守った方がいいですが、ミントの量はぴったり同じでなくてもOK。ぜひ試してみてください。

●豊田 亜紀子さんの我が家のフレッシュミントティー♡メディカルハーブティーレシピ

 

清涼感たっぷりカクテル♪凍らせたグレープフルーツで作るモヒート

https://oceans-nadia.com/user/12773/recipe/373308

凍らせたグレープフルーツとホワイトラムで作るモヒート。ミント入りですっきりとした爽快感を味わえます。ミントはお好みで増量してもOK♪ グラスを冷やしておくと、より美味しく飲めますよ。

●松尾絢子(ちきむん)さんのフローズン!グレープフルーツモヒート

 

シロップ入りでほどよい甘さ♪本格シトラスアイスティー

https://oceans-nadia.com/user/14187/recipe/376422

オレンジ、レモン、いちごのスライスにガムシロップとたっぷりの氷を入れ、熱い紅茶を注ぎます。一気に紅茶を冷やすことで、濁りもなく渋味も少ないアイスティーが完成。ボトルで作れば持ち歩きにも便利です。

●川津由紀子さんのさわやかドリンク!シトラスアイスティ



 

お酒が飲めない人も楽しめる♪ノンアルコールモヒート

https://oceans-nadia.com/user/25110/recipe/180909

モヒートはラムをベースにしたカクテルですが、このレシピはレモン系炭酸水で作るノンアルコール。ミントが疲労回復や胃の働きを助けてくれます。グラスの縁に少しの塩を付けて、味の変化を楽しみながら飲むのがおすすめです。

●ハーブ料理研究家白山美奈子さんのノンアルコールソルトモヒート

 

たっぷりのミントが美味しさの決め手♪さっぱりひんやりレモネード

https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/140939

レモンとたっぷりのミント、はちみつを加えたレモネードです。ミントは入れっぱなしにしておくと苦味が出るので、すぐに飲まない場合は取り除いて冷蔵庫で保管しましょう。

●庭乃桃さんのミントが決め手! 真夏のレモネード

 

甘さの中に爽やかなミントが香る♪ホットチョコレートドリンク

https://oceans-nadia.com/user/90062/recipe/371296

ダークチョコレート、ピュアココアなどを使った本格味のチョコレートドリンク。チョコレートの甘さの中に、ミントの爽やかな香りが広がります。甘さ控えめで、大人っぽい味わいです。

●中村りえさんのミント香る!ホットチョコレートの作り方



 

2.こんな使い方もできる♪ミントが爽やかに香るおかず5種

おかずの材料のイメージがあまりないミントですが、ふだんの料理に取り入れても美味しいんです。ミントが入ることで仕上がりがランクアップするので、おもてなし料理にもぴったり。爽やかな風味がインパクトのある味とよく合うので、多国籍なラインナップになっています♪

 

カッテージチーズにミントの風味がよく合う!トルコ風サラダ

https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/372461

野菜とチーズ、オリーブオイルを散らした彩りのきれいな地中海風のサラダです。塩気をプラスしたカッテージチーズに、ミントの爽やかな風味がとてもよく合います。

●加瀬 まなみさんのトルコ風白いチーズのサラダ

 

ハーブと一緒に巻いて楽しむ♪ベトナム料理の定番バインセオ

https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/328647

バインセオは、米粉をココナッツミルクで溶いてターメリックで色付けした生地で野菜や肉、魚介などの具材を巻いたベトナム風お好み焼き。サニーレタスでミントや香草、ディルなどのハーブと一緒に巻いてどうぞ。

●笠原知子さんのバインセオ(ベトナム風お好み焼き)

 

ミントとライムが香るソースが美味♪さっぱり冷製パスタ

https://oceans-nadia.com/user/12773/recipe/127646

具材を刻んでオイルで和えるだけの簡単パスタ。刻んだミントとライムの搾り汁を混ぜることで、オイルベースのパスタもさっぱり食べられます。生ハムの塩気がいいアクセントになっています。

●松尾絢子(ちきむん)さんのトマトと生ハムの冷製パスタ ライムとミントの香り



 

お肉とミントの組み合わせが絶妙!牛肉とじゃがいもの炒め物

https://oceans-nadia.com/user/20167/recipe/145331

牛ひき肉と細切りじゃがいものモロッコ風炒め物。味付けに使った深みのあるスパイス、酸味のある粒マスタード、まろやかな生クリームをミントがうまくまとめてくれます。

●田村佳奈子さんの牛挽き肉のモロッコ風炒め

 

揚げ物もさっぱり食べられる♪ミント入りソース添えの唐揚げ

https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/328557

カレー風味のスパイシーな唐揚げをミントや青唐辛子、しょうがなどを混ぜたヨーグルトソースに付けながらいただききます。すっきり風味のソースで揚げ物もさっぱりと食べられます。唐揚げは鶏むね肉がおすすめです!

●笠原知子さんの鶏むね肉のカレー唐揚げ ミントソース添え

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アイスクリーム プリン 蒸しパン モヒート カクテル ドリンク チョコミント ミント
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