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  • 2021/05/26

【甜麺醤(テンメンジャン)】活用レシピ15選|定番の中華料理から簡単でリッチなおかずまで!

「甜麺醤」といえば、豆板醤とならぶ中華料理の代表的な調味料ですが、「使いどころがいまいち分からない」という人も多いのでは? 小麦粉と塩に特殊な麹を混ぜ合わせて作られる甜麺醤は、芳醇な香りとコクのある甘みが特徴。いつもの炒め物に加えるだけで、お料理をグッとコク深く、上品な味わいに仕上げてくれるんです♪ 今回は、回鍋肉や麻婆豆腐など人気の中華料理からパパッと作れる簡単おかずまで、幅広いレシピをご紹介します!

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