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2016.12.20

クリスマスに華やかサラダを♪ブーケサラダ&リースサラダまとめ

キーワード
パプリカ 水菜 レタス おもてなし クリスマス パーティー サラダ スモークサーモン 豆腐 ポテトサラダ

サラダをブーケに見立てて盛りつけたブーケサラダと、花束に見立てたリースサラダ。クリスマスパーティーの食卓に彩りを添える、おしゃれなサラダをご紹介します。

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サラダの花束をグラスに飾って楽しむブーケサラダ♪

グラスにリーフレタスを立てるようにぐるりと入れ、その中に飾り付けをしていきます。生ハムは縦半分に切り、端からくるくる巻いてバラの花のように。にんじんはピーラーで削りチーズを芯に巻いて花を作ります。キュウリやスモークサーモンを巻いて飾ってもキレイ♪

材料(2人分)
フリルレタス 4枚
ブロッコリー 1/4個
生ハム 4枚
ニンジン 適量
クリームチーズ 適量
お好みのドレッシング 適量

詳しいレシピはこちら
●「グラスdeブーケサラダ」
https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/144208

 

手作りソースでいただくエスニックなブーケサラダ

パプリカ、にんじんなどの彩り野菜をスモークサーモンと蕪で巻いたブーケサラダ。スイートチリソース+マヨネーズ+レモン汁でチリマヨソースを作り、一緒に盛りつけます。クリスマスにいただくエスニック風味が新鮮! 一口サイズのブーケで食べやすさも◎。

材料(4人分)(ブーケサラダ12個分)
スモークサーモン 12枚
蕪 1個
リーフレタス 2枚
黄色パプリカ 1/2個
にんじん 6cm位
かいわれ菜 適量
パクチー 適量
〈チリマヨソース〉
スイートチリソース 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
レモン汁 少々

詳しいレシピはこちら
●「スモークサーモンと蕪のエスニックなブーケサラダ」
https://oceans-nadia.com/user/11247/recipe/138981

 

本物のクリスマスリースみたいな、ベビーリーフのリースサラダ

クリスマスリースに見立てて作るリースサラダは、ベビーリーフをベースに使うとうまくいきます♪ 器にレタスとベビーリーフで円を描くように土台を作り、くるくる巻いてバラに見立てたサーモンや胡瓜、トマトを飾ります。仕上げに手作り玉ねぎドレッシングで雪化粧を♪

材料(4人分)
サーモン(刺身用) 8枚
ベビーリーフ 1パック(30g)
胡瓜(スライス) 4枚
サニーレタス 2枚
プチトマト(赤・黄) 各2個
〈ドレッシング〉
玉ねぎ(みじん切り) 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
酢 大さじ1
塩 小さじ1/3
胡椒 少々

詳しいレシピはこちら
●「バラの花サーモンのリースサラダ」
https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/133954

 

ポテトサラダを土台に飾り付け♪華やかリースサラダ

まずは土台にするポテトサラダを手作り。レンチンしたじゃがいもをつぶして調味したら、器にドーナツ状に広げます。その上にブロッコリーや水菜、ミニトマト、コーン、ブラックオリーブなどを飾って。ポテトサラダが下にあるので飾り付けしやすく、崩れにくいのがうれしい!

材料(4人分)
じゃがいも 2個(約250g)
マヨネーズ 大さじ3
酢 小さじ1
塩 少々
こしょう 少々
ブロッコリー 1/4株(約60g)
スライスチーズ 1枚
ホールコーン 大さじ2
ミニトマト 6個
ブラックオリーブ(スライス) 大さじ2
水菜 1株

詳しいレシピはこちら
●「華やか!クリスマスリースサラダ」
https://oceans-nadia.com/user/37/recipe/122469

 

飾り付けが簡単!あっという間にできちゃうリースサラダ

丸いお皿の中央にドレッシングを入れたコップを置くことで、盛りつけが簡単に。水菜やパプリカを敷き詰めた上に、水切りした木綿豆腐を崩して散らし、雪のように飾り付けます。ドレッシングも、ポン酢とオリーブオイルを混ぜるだけととっても簡単です。

材料2人分
木綿豆腐 1/2丁(150g)
水菜 1束(200g)
パプリカ赤 1/8個
パプリカ黄 1/8個
すりごま(白) 大さじ1
ポン酢 大さじ3
オリーブオイル 大さじ1

詳しいレシピはこちら
●「簡単!水菜と豆腐のクリスマスリースサラダ」
https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/121921



こんなにステキなサラダが登場したら、パーティーで歓声が上がること間違いなし! 具材をいろいろ変えて飾り付けするのも楽しいですよ♪



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パプリカ 水菜 レタス おもてなし クリスマス パーティー サラダ スモークサーモン 豆腐 ポテトサラダ
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