爪楊枝１本で立体かぼちゃに！ころんとかぼちゃクッキー★

材料（約21個分）

• かぼちゃ
  80g(加熱してつぶした黄色い部分)
• かぼちゃの皮
  クッキーの個数分(加熱した皮の部分を小さく三角に切ったもの)
• バター
  50g(室温にもどしたもの)
• 砂糖（甜菜糖）
  50g
• 薄力粉
  120g
• 溶き卵
  適量

作り方

• 下準備
  かぼちゃは、1/4個程度の大きさのものを種とワタを除いて4〜5cm角に切って、耐熱ボウルに入れ、ラップして600Wの電子レンジで6〜7分加熱してやわらかくしておく。

  
• 1

  加熱してやわらかくしたかぼちゃをつぶし、室温に戻したバターを練り合わせ、砂糖（甜菜糖）をすり混ぜたら、薄力粉を加えて練らないように切りながら混ぜ、全体が馴染んだら手でまとめる。

  
• 2

  ①の生地を15g前後ずつに丸め、軽くつぶして2〜3cm高さにし、爪楊枝でかぼちゃに見立てて6本ほど縦にスジをつける。

  
• 3

  生地の上部の真ん中に軽く爪楊枝で穴を開けてかぼちゃの皮をさしてヘタに見立て、溶き卵を全体に塗ったら、170℃に予熱したオーブンで20分焼く。（焼き色が濃くつきそうだったら、15分程度経過したときにアルミホイルを上から被せる）

  

ポイント

かぼちゃの水分によって、生地がべちゃべちゃなら薄力粉（小さじ1程度〜）を、 ボロボロでまとまりが悪ければ水か牛乳をほんの少し（小さじ1/2とか〜）加えてみてくださいね！

作ってみた！

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