きゅうりの浅漬け

材料2人分

• きゅうり
  2本（200g）
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• B
  塩昆布
  10g
• B
  おろし生姜
  5g
• B
  うす口醤油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  きゅうりは塩で板ずりして、よく洗う。 ヘタを落とし、一口大の乱切りにする。 ボウルにきゅうりとA 塩小さじ1/3、砂糖小さじ1/2を加えてよく揉み、10〜15分寝かせる。 寝かせたきゅうりをレンジで500w1分加熱する。

  
• 1

  きゅうりを保存袋に入れ、B 塩昆布10g、おろし生姜5g、うす口醤油小さじ1を加える。 よく揉み込み、空気を抜いて1〜2時間漬ける。

  

ポイント

【切り方】 乱切りにすることで、表面が増えるので味が入りやすくなります。 【漬け込み時間】 1時間は漬けましょう。よく揉み込むことで、より味が入ります。 仕上げに鰹節やごまをふると、より美味しく食べられます♪

作ってみた！

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