ご飯が進みすぎる豚こま大根ロール

材料4人分

• 豚こま切れ肉
  300g
• 大根
  1/3本(300g)
• 米粉
  大さじ2
• A
  焼肉のタレ
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ3
• A
  おろしにんにく
  大さじ1/2
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ3
• B
  乾燥パセリ
  適量
• B
  パルメザンチーズ
  適量

作り方

• 下準備
  大根は皮を剥き、スライサーで薄切りにする。

• 1

  ボウルにA 焼肉のタレ大さじ3、みりん大さじ3、おろしにんにく大さじ1/2、ケチャップ大さじ1を入れ、混ぜる。

  
• 2

  薄切りにした大根を並べる。

  
• 3

  ②の上に豚こま切れ肉を広げる。

  
• 4

  くるくると巻く。

  
• 5

  ④に米粉をまぶす。

  
• 6

  フライパンにサラダ油を入れ、⑤を投入し中火で焼く。

  
• 7

  全体がきつね色になったら、混ぜておいたA 焼肉のタレ大さじ3、みりん大さじ3、おろしにんにく大さじ1/2、ケチャップ大さじ1を回しかける。

  
• 8

  タレが煮詰まるまで、全体を絡める。

  
• 9

  出来上がったらお皿に盛り付け、B 乾燥パセリ適量、パルメザンチーズ適量を振る。

  

ポイント

大根はなるべく薄めにスライスしてください。 豚こま切れ肉で巻きづらい場合は、薄切り肉などお好みのもので作れます。

作ってみた！

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