ご飯が進みすぎる豚こま大根ロール
投稿日2023/11/22
更新日2024/01/15
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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大根を消費すべく、お肉と一緒に巻くことで食べやすくしました。タレが絶妙な甘酸っぱさで、タレだけでご飯が進んじゃうひと品です。
材料4人分
- 豚こま切れ肉300g
- 大根1/3本(300g)
- 米粉大さじ2
- A焼肉のタレ大さじ3
- Aみりん大さじ3
- Aおろしにんにく大さじ1/2
- Aケチャップ大さじ1
- サラダ油大さじ3
- B乾燥パセリ適量
- Bパルメザンチーズ適量
作り方
ポイント
大根はなるべく薄めにスライスしてください。 豚こま切れ肉で巻きづらい場合は、薄切り肉などお好みのもので作れます。
- 準
大根は皮を剥き、スライサーで薄切りにする。
- 1
ボウルにA 焼肉のタレ大さじ3、みりん大さじ3、おろしにんにく大さじ1/2、ケチャップ大さじ1を入れ、混ぜる。
- 2
薄切りにした大根を並べる。
- 3
②の上に豚こま切れ肉を広げる。
- 4
くるくると巻く。
- 5
④に米粉をまぶす。
- 6
フライパンにサラダ油を入れ、⑤を投入し中火で焼く。
- 7
全体がきつね色になったら、混ぜておいたA 焼肉のタレ大さじ3、みりん大さじ3、おろしにんにく大さじ1/2、ケチャップ大さじ1を回しかける。
- 8
タレが煮詰まるまで、全体を絡める。
- 9
出来上がったらお皿に盛り付け、B 乾燥パセリ適量、パルメザンチーズ適量を振る。
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うさまる
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毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(9,7,5,3歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター