【無限手羽元大根鍋】節約/大根大量消費に
投稿日2024/02/12
更新日2024/02/12
調理時間40分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
今が旬の大根。しっかりと煮込んで、オーブンで焼いた手羽元の旨みを吸わせたら、極上のうまさです。特別なことはなにもなく、鍋で煮込むだけ！大根が無限に食べられる一品です。
材料4人分
- 手羽元12本
- 大根1本(1000g)
- Aかつおだし顆粒大さじ1
- Aお湯800ml
- 麺つゆ（4倍濃縮）大さじ2
- 柚子胡椒適量
作り方
ポイント
大根の輪切りは薄めがおすすめです。分厚いと煮込み時間が増えます。 手羽元はトースターでも焼けます。焼け具合を見ながら焼いてください。 食べる時は、柚子胡椒のほかにお好みの香辛料をつけて食べてください。
- 準
大根は3cm幅の輪切りに切り、皮を剥いて面取りをする。十字形に深く切れ目を入れる。
- 1
鉄板の上にオーブンシートを敷き、手羽元を並べる。180度のオーブンで30分焼く。
- 2
鍋に大根を並べ、A かつおだし顆粒大さじ1、お湯800mlを加え中火で煮込む。沸騰したら火を少し弱め、手羽元が焼けるまで煮込む。
- 3
焼いた手羽元と肉汁を入れ、麺つゆ（4倍濃縮）を加え10分煮込む。
- 4
お好みで柚子胡椒と一緒に食べる。
477258
質問
作ってみた!
「煮もの」の基本レシピ・作り方
こんな「手羽元」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「オーブン」の基礎
「大根」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
うさまる
- 野菜ソムリエ
- 食育インストラクター
毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(9,7,5,3歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター