【無限手羽元大根鍋】節約/大根大量消費に

材料4人分

• 手羽元
  12本
• 大根
  1本(1000g)
• A
  かつおだし顆粒
  大さじ1
• A
  お湯
  800ml
• 麺つゆ（4倍濃縮）
  大さじ2
• 柚子胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  大根は3cm幅の輪切りに切り、皮を剥いて面取りをする。十字形に深く切れ目を入れる。

• 1

  鉄板の上にオーブンシートを敷き、手羽元を並べる。180度のオーブンで30分焼く。

  
• 2

  鍋に大根を並べ、A かつおだし顆粒大さじ1、お湯800mlを加え中火で煮込む。沸騰したら火を少し弱め、手羽元が焼けるまで煮込む。

  
• 3

  焼いた手羽元と肉汁を入れ、麺つゆ（4倍濃縮）を加え10分煮込む。

  
• 4

  お好みで柚子胡椒と一緒に食べる。

  

ポイント

大根の輪切りは薄めがおすすめです。分厚いと煮込み時間が増えます。 手羽元はトースターでも焼けます。焼け具合を見ながら焼いてください。 食べる時は、柚子胡椒のほかにお好みの香辛料をつけて食べてください。

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