主菜

【スタミナ抜群☆豚こまと大根のペッパートンテキ】

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25分

冷凍豆腐を解凍時間は除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

元気を出したい時にぜひ食べてほしい一品です。大根も一緒に絡めるトンテキ。お肉は冷凍豆腐でカサマシするので、ヘルシーだけどボリューミーで食べ応え抜群。ニンニクと黒コショウでスタミナ満点です！

材料4人分

下準備
豚こま切れ肉は1cm幅に切る。冷凍豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る。大根は5mm幅の銀杏切りにする。ニンニクは薄切りにする。
1
ボウルに大根を入れ、軽くラップをし電子レンジ600W５分加熱する。
2
別のボウルに豚こま切れ肉、水けを絞った冷凍豆腐、A 塩、こしょう各少々、おろし生姜（チューブ）小さじ1、おろしニンニク（チューブ）小さじ1、マヨネーズ大さじ1、米粉大さじ4、片栗粉大さじ3を入れる。
3
ひとまとまりになるまでしっかりと混ぜる。
4
5cmの長さの棒状に成形し、片栗粉をまぶす。
5
サラダ油を熱したフライパンに4をいれ、中火で焼く。
6
全体に焼き目がついたら、1の加熱済みの大根を加え一緒に焼く。
7
大根に焼き目がついたら余分な油を拭き取り、ニンニクを加え軽く焼く。
8
B トマトケチャップ大さじ1、オイスターソース大さじ1、めんつゆ（4倍濃縮）50ml、みりん50ml、カンタン酢大さじ3、黒コショウ少々を加える。
9
全体を煮絡める。