【ご飯爆食い必須⭐︎サバと大根じゃがのヤンニョム風】

材料4人分

• サバの切り身
  300g
• 大根
  350g
• じゃがいも
  2個(300g)
• 片栗粉
  大さじ2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  めんつゆ（4倍濃縮）
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  トマトケチャップ
  大さじ3
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• A
  おろしニンニク
  小さじ1/2
• A
  食べるラー油
  小さじ1
• サラダ油
  大さじ3
• 白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  サバの切り身は一口大に切る。 大根は5mm幅の銀杏切りにする。 じゃがいもは乱切りにする。

  
• 1

  ボウルに大根とじゃがいもを入れ、軽くラップをし電子レンジ600w８分加熱する。

  
• 2

  フライパンにサバの切り身を入れ、片栗粉を塗す。

  
• 3

  サラダ油を加え中火で焼く。

  
• 4

  サバに焼き目がついたら、1の大根とじゃがいもを加え一緒に焼く。

  
• 5

  大根とじゃがいもに焼き目がついたら、A 鶏ガラスープの素小さじ1、めんつゆ（4倍濃縮）大さじ1、みりん大さじ2、トマトケチャップ大さじ3、コチュジャン小さじ1、おろしニンニク小さじ1/2、食べるラー油小さじ1を加える。

  
• 6

  全体を絡める。

  
• 7

  器に盛り付け、白いりごまを散らす。

  

ポイント

サバは料理酒を軽く振りかけておくと、臭み抜きになります。 大根とじゃがいもの加熱時間はお好みで。 大根とじゃがいもを焼く時にサバが邪魔だったら取り出して焼くほうがいいです。 コチュジャンや食べるラー油の辛さはお好みです。

作ってみた！

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