レンジで簡単『なすと厚揚げの無限旨ダレ』

材料2人分

• 厚揚げ
  1枚(150g)
• なす
  2本
• サラダ油
  大さじ1
• A
  刻み青ネギ
  大さじ2
• A
  砂糖・白すりごま・ごま油
  各大さじ1
• A
  醤油・酢
  各大さじ1.5
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/3
• A
  生姜チューブ
  3cm

作り方

• 1

  なすを乱切りにして耐熱ボウルに加え、サラダ油を回しかける。ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで1分加熱する。

  
• 2

  厚揚げを1口大にちぎって加え、再度3分加熱する。

  
• 3

  A 刻み青ネギ大さじ2、砂糖・白すりごま・ごま油各大さじ1、醤油・酢各大さじ1.5、鶏ガラスープの素小さじ1/3、生姜チューブ3cmをすべて混ぜてタレを作る。

  
• 4

  なすと厚揚げをお皿にもりつけたらタレをたっぷりかける。

  

ポイント

■なすはサラダ油をまぶしてから加熱すると色よく仕上がる。 ■厚揚げはちぎるとタレがよく染み込みやすい。 ■加熱後すぐにタレをかけると、味がなじんでよりおいしい。

作ってみた！

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