にんじんと紅ショウガのひと口かき揚げ

ニンジンは皮を剥き、5ミリ幅程度の細切りにする。 玉ねぎも５ミリ幅程度の薄切りにする。

ボウルに1とコーン、紅ショウガと天ぷら粉を加えて全体を混ぜ合わせる。 全体に天ぷら粉が行き渡ったら水を加え、混ぜ合わせる。 （ゆるい衣よりも、少し粉っぽいかなというくらいのほうがカラッと揚がります。）

サラダ油を鍋やフライパンに適量注ぎ、160～180度に熱する。 2を食べやすい大きさにすくい、途中上下を返しながら3分ほど揚げる。

器に盛り付け、好みで塩や天つゆを付けて頂く。