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菜の花とベーコンの豆乳クリームパスタ

  • 2017.01.23

  • 145893
  • 主食
    菜の花とベーコンの豆乳クリームパスタ
    菜の花とベーコンの豆乳クリームパスタ菜の花とベーコンの豆乳クリームパスタ菜の花とベーコンの豆乳クリームパスタ

    コメント

    豆乳を使ってまろやかな優しい味わいのクリームパスタを作りました。菜の花の苦みがアクセントになった、春らしい一皿です。

    材料1人分

    80ℊ
    120ml
    1/4束
    小1/4個
    1/4株
    1枚
    大さじ1
    大さじ1
    少々

    作り方

    1

    パスタは袋の表示通りに茹でてザルにあげる。
    菜の花は5センチ程度の長さに切り、塩少々(分量外)を加えた熱湯でさっと下茹でする。

    2

    玉ねぎは薄切りにする。
    しめじは食べやすくほぐしておく。
    ベーコンは5ミリ幅に切る。

    3

    フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、玉ねぎとベーコンを炒める。玉ねぎがしんなりしたらしめじを加える。豆乳を加えて弱火にし、2分ほど煮る。

    4

    3にパスタと粉チーズを加えて混ぜ合わせ、少しとろみが付いたら菜の花を加えて全体を絡め、塩コショウで味を整える。器に盛り付けて、ブラックペッパーをふって頂く。

    ポイント

    豆乳は無調整豆乳を使ってください。粉チーズに塩気があるので、味をみながら仕上げに塩コショウで調整してください。

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