菜の花とベーコンの豆乳クリームパスタ

パスタは袋の表示通りに茹でてザルにあげる。 菜の花は5センチ程度の長さに切り、塩少々（分量外）を加えた熱湯でさっと下茹でする。

玉ねぎは薄切りにする。 しめじは食べやすくほぐしておく。 ベーコンは5ミリ幅に切る。

フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、玉ねぎとベーコンを炒める。玉ねぎがしんなりしたらしめじを加える。豆乳を加えて弱火にし、2分ほど煮る。

3にパスタと粉チーズを加えて混ぜ合わせ、少しとろみが付いたら菜の花を加えて全体を絡め、塩コショウで味を整える。器に盛り付けて、ブラックペッパーをふって頂く。