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    レモンが爽やか！ハニーマスタードポテト

    レモンが爽やか！ハニーマスタードポテト
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    • 投稿日2017/06/17

    • 更新日2017/06/17

    • 調理時間10分

    皮付きのまま素揚げしたじゃがいもに、ハニーマスタードソースを絡めました。レモン汁も加えて爽やかに仕上げました。フライドポテトなのにしつこくなく、ついつい手が伸びてしまう一品です。ビールやワインのおつまみにも◎

    材料2人分

    • じゃがいも（できれば新じゃが）
      中2個
    • A
      はちみつ
      大さじ2
    • A
      粒マスタード
      大さじ2
    • A
      レモン汁
      大さじ1と1/2
    • 揚げ油
      適量
    • イタリアンパセリ（ドライ）
      適宜
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    じゃがいもは皮ごと素揚げするので、新じゃがをおすすめします。はちみつが固まりやすいので、手早く絡めてください。

    • 1

      じゃがいも(できれば新じゃが)は皮ごとしっかりと水洗いし、食べやすい大きさのくし形に切る。水気をふき取って、170度に熱した揚げ油できつね色になるまで3分ほど素揚げする。しっかりと油を切る。

      レモンが爽やか！ハニーマスタードポテトの工程1
    • 2

      フライパンにA はちみつ大さじ2、粒マスタード大さじ2、レモン汁大さじ1と1/2を入れて火にかけ、全体を混ぜ合わせる。

      レモンが爽やか！ハニーマスタードポテトの工程2
    • 3

      少しとろみが付いてきたら、1のじゃがいもを加えて手早く絡める。器に盛り付けて好みでイタリアンパセリ(ドライ)をふる。

      レモンが爽やか！ハニーマスタードポテトの工程3
    レシピID

    167025

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    「じゃがいも」の基礎

    楠みどり
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    楠みどり

    野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター

    • フードコーディネーター
    • 野菜ソムリエプロ
    • 幼児食インストラクター

    野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年　野菜ソムリエ（中級）取得 2009年　祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年　幼児食インストラクター取得

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