ほうれん草としめじのバタぽんパスタ

材料2人分

• スパゲッティ
  150g程度
• ほうれん草
  2株
• しめじ
  1/4株
• 玉ねぎ
  1/4個
• ベーコン（薄切り）
  20g
• バター
  10~20g
• ぽん酢
  大さじ2
• 塩コショウ
  少々

作り方

• 1

  ほうれん草はよく水洗いして5㎝程度の長さに切る。 しめじは石づきを落として手でほぐす。 玉ねぎは薄切りにする。 ベーコン（薄切り）は短冊切りにする。 スパゲッティは袋の表示通りに茹でてザルにあげる。

  
• 2

  フライパンにサラダ油少々（分量外）をひいて中火で熱し、しめじ、玉ねぎ、ベーコンを炒める。

  
• 3

  玉ねぎがしんなりとしたら、ほうれん草、バターを加えて炒め合わせ、茹でたスパゲッティを加える。

  
• 4

  ぽん酢を加えて全体を炒め合わせ、塩コショウで味を調える。器に盛り付けて、お好みでバター少々（分量外）をトッピングする。

  

ポイント

野菜はお好みでアレンジしてください。キノコ類を加えると旨味が増すのでおすすめです。

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