ほうれん草としめじのバタぽんパスタ

15

2020.04.13

分類主食

調理時間: 15分

ID 389568

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

調味料をあれこれ加えなくても、ぽん酢で味が決まるので忙しい時に便利な一品です。バターを加えることでぽん酢の酸味がマイルドになり、子どもでも食べやすくなります。

    材料2人分
    スパゲッティ 150g程度
    ほうれん草 2株
    しめじ 1/4株
    玉ねぎ 1/4個
    ベーコン(薄切り) 20g
    バター 10~20g
    ぽん酢 大さじ2
    塩コショウ 少々
    作り方
    Point!
    野菜はお好みでアレンジしてください。キノコ類を加えると旨味が増すのでおすすめです。
    1. ほうれん草はよく水洗いして5㎝程度の長さに切る。
      しめじは石づきを落として手でほぐす。
      玉ねぎは薄切りにする。
      ベーコン(薄切り)は短冊切りにする。
      スパゲッティは袋の表示通りに茹でてザルにあげる。
    2. フライパンにサラダ油少々(分量外)をひいて中火で熱し、しめじ、玉ねぎ、ベーコンを炒める。
    3. 玉ねぎがしんなりとしたら、ほうれん草、バターを加えて炒め合わせ、茹でたスパゲッティを加える。
    4. ぽん酢を加えて全体を炒め合わせ、塩コショウで味を調える。器に盛り付けて、お好みでバター少々(分量外)をトッピングする。
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