Name: ほうれん草としめじのバタぽんパスタ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: パスタ
Ingredients: スパゲッティ 150g程度; ほうれん草 2株; しめじ 1/4株; 玉ねぎ 1/4個; ベーコン（薄切り） 20g; バター 10~20g; ぽん酢 大さじ2; 塩コショウ 少々

2020.04.13

分類主食

調理時間： 15分

ID 389568

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

調味料をあれこれ加えなくても、ぽん酢で味が決まるので忙しい時に便利な一品です。バターを加えることでぽん酢の酸味がマイルドになり、子どもでも食べやすくなります。

材料2人分

	スパゲッティ	150g程度
	ほうれん草	2株
	しめじ	1/4株
	玉ねぎ	1/4個
	ベーコン（薄切り）	20g
	バター	10~20g
	ぽん酢	大さじ2
	塩コショウ	少々

作り方

Point!

野菜はお好みでアレンジしてください。キノコ類を加えると旨味が増すのでおすすめです。

ほうれん草はよく水洗いして5㎝程度の長さに切る。
しめじは石づきを落として手でほぐす。
玉ねぎは薄切りにする。
ベーコン（薄切り）は短冊切りにする。
スパゲッティは袋の表示通りに茹でてザルにあげる。
フライパンにサラダ油少々（分量外）をひいて中火で熱し、しめじ、玉ねぎ、ベーコンを炒める。
玉ねぎがしんなりとしたら、ほうれん草、バターを加えて炒め合わせ、茹でたスパゲッティを加える。
ぽん酢を加えて全体を炒め合わせ、塩コショウで味を調える。器に盛り付けて、お好みでバター少々（分量外）をトッピングする。

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