ドライトマトの　じょこじょこパスタ

• 10分お湯沸かす時間を除く。

材料1人分（パスタゆでるときに入れる塩は、　大体水の量の１パーセントほどだそうです。）

• 乾燥パスタ
  ８０ｇ
• ドライトマト
  ２個くらい
• アンチョビ
  2－２切れ
• 塩水漬けケイパー
  大さじ1/2ほど
• 美味しいオリーブオイル
  適量

作り方

• 下準備
  まずは、乾燥パスタゆでるお湯を沸かそう。

• 1

  お湯沸かしている間に、ドライトマトを　細かく刻んでおく。　小さくしておけば戻しやすい。

• 2

  お湯沸いたら、おたま1杯くらいのお湯を頂き、ドライトマトを戻す。

• 3

  お湯にお塩加えて溶かし、パスタを規定の時間茹でませう。

• 4

  パスタ茹でている間に、お皿にアンチョビを入れて、フォークでジョコジョコ崩しておく。

• 5

  パスタが茹で上がったら、ぷりっと戻ったドライトマトと一緒にザルでお湯を切って　お皿に盛り、アンチョビが万遍なく絡むように、じょこじょこ混ぜる。

• 6

  最後に、水気をきった塩水漬けケイパー散らして　美味しいオリーブオイルを仕上げにたらしたら、はい、出来上がり。

ポイント

ドライトマトはオイル漬けのものがあれば、細かく刻んでオイル多目にアンチョビとあわせておいてくださいね。

作ってみた！

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