【子どもと作ろう】粒コーンたっぷりヘルシー焼売

玉ねぎはトウモロコシの粒と同じ位の大きさのみじん切りに。 トウモロコシは芯から粒を削ぎ取ります。。 どちらもボウルに入れたら、片栗粉をまぶしておきます。

別の大き目のボウルに豚ひき肉と塩を入れて、粘りが出る位まで、よくよく、10回くらいはバシンバシンとたたきつけるように、よくよく（2回目）こねます。

A ショウガのすりおろし小さじ1/2、酒大さじ2、オイスターソース小さじ2、ゴマ油大さじ2を加えて、更に時々まとめた肉を叩きつけながら、よくよくこねて、全ての味をなじませます。

工程1の玉ねぎとトウモロコシを肉のボウルに加えて、今度はざっくり、混ぜ合わせます。

焼売の皮で焼売の形に包みます。 片手の親指、人差し指でマルの語りを作り、その上に焼売の皮を置きます。 練り上げた生地をスプーンですくって焼売の皮の真ん中に置いたら、指全体を使って軽く握って焼売の形に整え、 レタスや、キャベツ、またはところどころ穴を開けたクッキングシートを敷いた蒸篭（もしくは蒸し器）の上においていきます。

中華鍋（もしくは蒸し器）にお湯を沸騰させた上に焼売を置いた蒸篭（もしくは蒸し器の上の部分）を乗せて、10分程、肉に火が通る位に蒸します。 蒸しあがりは、シュウマイを押してみて、グニっとしなくなっていればOKです。

お皿に移すか、蒸篭ごとなら下にお皿を敷いて食卓に出して、頂きます。