白砂糖フリー！りんごとカカオのケーキ

材料6人分（18㎝のパウンド型で6人分にカットしました。）

• A
  薄力粉
  50g
• A
  ココアパウダー(無糖)
  大さじ3
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• B
  卵
  2個
• B
  ブルーアガベシロップ
  70g
• B
  こめ油
  100g
• りんご
  中1個

作り方

• 下準備
  ①りんごは芯をとり、一口大に薄くスライスする。 ②粉類はふるっておく。 ③オーブンを180℃で予熱しておく。

• 1

  ボウルにA 薄力粉50g、ココアパウダー(無糖)大さじ3、ベーキングパウダー小さじ1を混ぜ合わせておく。

• 2

  別のボウルにB 卵2個、ブルーアガベシロップ70g、こめ油100gを合わせ、ハンドミキサーで3分ほど、全体的に白っぽくなるまでしっかり混ぜ合わせる。

• 3

  2のボウルに1を加え、ゴムベラで混ぜ合わせ、りんごを加え更にひと混ぜし、クッキングシートを敷いたパウンド型に流す。

• 4

  180℃で予熱したオーブンで45分焼く。

ポイント

りんごはたっぷり入れると、食べたときに贅沢間があります。砂糖も入れず、チョコレートも使用せず血糖値の急上昇を抑えるため、ダイエット中にもおすすめのケーキです。

作ってみた！

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