じゃくっと食感出汁うま！叩きごぼうできんぴらごぼう（常備菜）

ごぼうはまな板の上で身幅の部分を当て、布巾を置き掌で叩き、カットしたり手でちぎったりします。（太め）にんじんも同じくらいの大きさにカット。

フライパンにオイルを熱し＠を炒め＊を加えたら強火でアルコール分を飛ばします。

＃を加えてひと煮立ちさせたら放置します。（甘味を先に染み込ませます）

2を再び火にかけAを加えたら強火で煮絡ませれば出来上がりです。