副菜

お弁当に簡単1:1〜かぼちゃの煮物(作りおき常備菜)〜

Name: お弁当に簡単1:1〜かぼちゃの煮物(作りおき常備菜)〜
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5人分
Cuisine: 日本
Ingredients: かぼちゃ(一口大カット) 800g; 三温糖(お好みの甘味料) 大さじ3; 醤油 大さじ3弱; 水 浸る程度

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15分

エネルギー118kcal
炭水化物29.4g
脂質0.5g
たんぱく質2.4g
糖質25.8g
食塩相当量1.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

そろそろ30年レシピ(^_^) 箸でほろっと皮もほろりんと固すぎず柔らかすぎずのかぼちゃの煮物ずっとこれです(^-^)

材料5人分

A
かぼちゃ(一口大カット)
800g
A
三温糖(お好みの甘味料)
大さじ3
A
醤油
大さじ3弱
A
水
浸る程度

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
かぼちゃの種をスプーンなどで取っておく。
1
鍋(フライパンでも)に A かぼちゃ(一口大カット)800g、三温糖(お好みの甘味料)大さじ3、醤油大さじ3弱、水浸る程度を入れて煮るだけ♪

ポイント

出来ればカットしたら煮崩れ防止に面取り (皮の角達をピーラーでスッと取る) がおすすめです(^ー^) アルミホイルなどで落し蓋をして中の弱火で煮はじめ沸騰する前にとろ火にし火入れ(8～11分くらい)終了後は染み込み待ちだ♪ タッパーに煮汁ごと入れキッチンペーパーを被せて蓋をして冷蔵保存今日でもいいけど明後日が旨し。かぼちゃの水分糖度でも仕上がりが変わるので調味料は参考まで(^ー^) ん？薄いっぽい？くらいからおはじめ下さい(^-^) 夏のお弁当には塩を少し加えて炊いて味を濃くして傷みを防止しますお弁当に入れる際は水分をキッチンペーパーで取って盛り付けて下さい♪