副菜
お弁当に簡単1:1〜かぼちゃの煮物(作りおき常備菜)〜
投稿日2021/10/27
更新日2021/10/27
調理時間15分
そろそろ30年レシピ(^_^) 箸でほろっと皮もほろりんと固すぎず柔らかすぎずのかぼちゃの煮物 ずっとこれです(^-^)
材料5人分
- Aかぼちゃ(一口大カット)800g
- A三温糖(お好みの甘味料)大さじ3
- A醤油大さじ3弱
- A水浸る程度
作り方
ポイント
出来れば カットしたら煮崩れ防止に面取り (皮の角達をピーラーでスッと取る) がおすすめです(^ー^) アルミホイルなどで落し蓋をして 中の弱火で煮はじめ 沸騰する前に とろ火にし 火入れ(8～11分くらい)終了 後は染み込み待ちだ♪ タッパーに煮汁ごと入れキッチンペーパーを被せて蓋をして冷蔵保存 今日でもいいけど明後日が旨し。 かぼちゃの水分 糖度でも仕上がりが変わるので調味料は参考まで(^ー^) ん？薄いっぽい？くらいからおはじめ下さい(^-^) 夏のお弁当には塩を少し加えて炊いて味を濃くして傷みを防止します お弁当に入れる際は水分をキッチンペーパーで取って盛り付けて下さい♪
- 準
かぼちゃの種をスプーンなどで取っておく。
- 1
鍋(フライパンでも)に A かぼちゃ(一口大カット)800g、三温糖(お好みの甘味料)大さじ3、醤油大さじ3弱、水浸る程度を入れて煮るだけ♪
レシピID
398328
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- Artist
YUKImama
元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)
