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白菜できる大量消費できちゃうサラダ♡白菜の甘いシャキシャキ感が止まらなくなりますよ♪ サラダといえばキャベツやレタスがメジャーですが白菜も美味しいんですよ♡白菜がもりもり進みます!
★白菜は水気がでるので最初に塩もみして水気をしっかりしぼります。 ★マヨネーズは豆乳マヨネーズで作っても美味しいです♪ ★黒蜜がない場合はお砂糖でも大丈夫です。
白菜は芯と葉の部分を細切りにする。キュウリは薄切りにする。塩でもんで5分置いておく。出てきた水気をしっかりしぼる。
こんにゃくは薄切りにしてさっとゆでる。 キッチンペーパーで水気をふき取る。
A マヨネーズ大さじ2、練りごま大さじ1、デーツシロップ(または黒蜜)小さじ1/2を混ぜる。
白菜、キュウリ、こんにゃくと3.を和えて塩で味を整えて完成!
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アンナのキッチン
料理ブログを配信するドイツ在住の料理ブロガー。食生活アドバイザー。 「手作りごはんのある暮らし」をモットーに、世界中でできる手作りごはんのある暮らしを叶えるアイディアレシピを発信しています。 生物学研究に従事していたときの専門学的知識や、農産食品メーカーでの勤務経験、食生活アドバイザーの資格を活かし、海外食材で作る日本食や世界各国の創作家庭料理を得意としています。 お料理教室「アンナのキッチン」を主宰する他、企業のレシピ開発、メディアへの記事執筆、ドイツ各地で日本の家庭料理のプロモーションを行っています。