デザート
混ぜるだけ濃厚♪【抹茶のNYチーズケーキ 】
投稿日2018/10/22
更新日2018/10/22
調理時間25分(焼成時間を除く)
家族や友人に大好評の抹茶チーズケーキです。混ぜるだけで簡単なので失敗しらずです♪しっかりとした抹茶のほろ苦さとオレオの甘さもベストバランスです！
材料8人分（パウンド型(500ml））
- オレオサンド15個
- バター25g
- クリームチーズ175g
- サワークリーム100g
- 生クリーム80ml
- 砂糖70g
- 卵1個
- レモン汁少々
- 片栗粉大さじ1
- 抹茶パウダー大さじ3程度
作り方
ポイント
★オレオはサンドされているクリームも一緒に使います。一個当たり2枚と考えて、オレオ15個分です。 ★抹茶パウダーはダマになりやすいので数回こします。 ★湯煎焼きは水をはった鉄板などの上に型をのせれば大丈夫です。
- 1
オレオサンドを袋に入れて麵棒で細かく砕く。
- 2
バターは湯煎で溶かす。
- 3
溶かしたバターと砕いたオレオを混ぜる。
- 4
パウンド型にクッキングシートを敷く。オレオとバターを混ぜたものをパウンド型に敷き詰める。
- 5
オーブンを160℃に予熱する。
- 6
ボウルにクリームチーズとサワークリームを入れてよく混ぜる。
- 7
さらに生クリーム、砂糖を加えてその都度よく混ぜる。
- 8
レモン汁を加える。
- 9
溶き卵を濾しながら加えて分離しなくなるまでよく混ぜる。
- 10
片栗粉、抹茶パウダーをふるい入れて混ぜる。
- 11
抹茶パウダーがダマになりやすいのでお好みで一度濾す。
- 12
ゴムベラで軽く混ぜて均一にする。
- 13
- 14
出来れば一晩冷蔵庫で寝かし、型から取り出す。お好きな大きさに切って完成!
レシピID
318809
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- Artist
アンナのキッチン
料理ブログを配信するドイツ在住の料理ブロガー。食生活アドバイザー。 「手作りごはんのある暮らし」をモットーに、世界中でできる手作りごはんのある暮らしを叶えるアイディアレシピを発信しています。 生物学研究に従事していたときの専門学的知識や、農産食品メーカーでの勤務経験、食生活アドバイザーの資格を活かし、海外食材で作る日本食や世界各国の創作家庭料理を得意としています。 お料理教室「アンナのキッチン」を主宰する他、企業のレシピ開発、メディアへの記事執筆、ドイツ各地で日本の家庭料理のプロモーションを行っています。
