混ぜるだけ濃厚♪【抹茶のNYチーズケーキ 】

材料8人分（パウンド型(500ml））

• オレオサンド
  15個
• バター
  25g
• クリームチーズ
  175g
• サワークリーム
  100g
• 生クリーム
  80ml
• 砂糖
  70g
• 卵
  1個
• レモン汁
  少々
• 片栗粉
  大さじ1
• 抹茶パウダー
  大さじ3程度

作り方

• 1

  オレオサンドを袋に入れて麵棒で細かく砕く。

  
• 2

  バターは湯煎で溶かす。

  
• 3

  溶かしたバターと砕いたオレオを混ぜる。

  
• 4

  パウンド型にクッキングシートを敷く。オレオとバターを混ぜたものをパウンド型に敷き詰める。

  
• 5

  オーブンを160℃に予熱する。

• 6

  ボウルにクリームチーズとサワークリームを入れてよく混ぜる。

  
• 7

  さらに生クリーム、砂糖を加えてその都度よく混ぜる。

  
• 8

  レモン汁を加える。

  
• 9

  溶き卵を濾しながら加えて分離しなくなるまでよく混ぜる。

  
• 10

  片栗粉、抹茶パウダーをふるい入れて混ぜる。

  
• 11

  抹茶パウダーがダマになりやすいのでお好みで一度濾す。

  
• 12

  ゴムベラで軽く混ぜて均一にする。

  
• 13

  型に流し込み、とんとんと軽く持ち上げて空気を抜き、160℃に予熱したオーブンで70分湯煎焼きする。

• 14

  出来れば一晩冷蔵庫で寝かし、型から取り出す。お好きな大きさに切って完成!

  

ポイント

★オレオはサンドされているクリームも一緒に使います。一個当たり2枚と考えて、オレオ15個分です。 ★抹茶パウダーはダマになりやすいので数回こします。 ★湯煎焼きは水をはった鉄板などの上に型をのせれば大丈夫です。

作ってみた！

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