主食
麺つゆ×柚子胡椒が旨い♪【柚子こしょう卵とじ豚丼 】
投稿日2018/08/02
更新日2018/08/02
調理時間15分
麺つゆを使って失敗ナシ！柚子胡椒がしっかり味わえるがっつり系どんぶりです♪とろとろ卵がたまらない♡ ささっと作れて美味しい親子丼の豚バージョンです。柚子胡椒がしっかりきいているので最後まで飽きずに食べられます。
材料2人分
- 豚薄切り肉200g
- 玉ねぎ1玉
- A麺つゆ150ml
- A水150ml
- A醤油大さじ1
- A砂糖小さじ1
- 卵2個
- 柚子胡椒小さじ1/2
- ご飯お好みで
作り方
ポイント
★最初に玉ねぎを煮て甘味を出します。お肉は火を通しすぎると固くなってしまうので注意です！ ★柚子胡椒の量はお好みで調整します。 ★ドイツの卵にはサルモネラ菌がいるので、卵が半熟すぎないようにします。日本の場合はお好みの半熟具合で。
- 1
- 2
鍋にA 麺つゆ150ml、水150ml、醤油大さじ1、砂糖小さじ1を入れて玉ねぎを入れる。玉ねぎが透き通るまで煮る。
- 3
豚薄切り肉を加える。アクが出てきたら取り除く。
- 4
柚子胡椒を加える。
- 5
卵を荒く溶いてから加える。ごく弱火で火を通し、お好みの半熟具合の一歩手前で火を止める。
- 6
ご飯に盛り付けて完成! お好みでネギや七味を散らして。 追い柚子胡椒しても^^
レシピID
324681
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アンナのキッチン
料理ブログを配信するドイツ在住の料理ブロガー。食生活アドバイザー。 「手作りごはんのある暮らし」をモットーに、世界中でできる手作りごはんのある暮らしを叶えるアイディアレシピを発信しています。 生物学研究に従事していたときの専門学的知識や、農産食品メーカーでの勤務経験、食生活アドバイザーの資格を活かし、海外食材で作る日本食や世界各国の創作家庭料理を得意としています。 お料理教室「アンナのキッチン」を主宰する他、企業のレシピ開発、メディアへの記事執筆、ドイツ各地で日本の家庭料理のプロモーションを行っています。
