市販のルーなし♪20分でできる♪【シーフ—ドトマトカレー】

• 20分

材料6人分（4～5人分）

• 玉ねぎ
  2個
• にんにく
  1個
• ローリエ
  1枚
• 生姜
  1かけら
• ホールトマト缶
  1缶
• 水
  150ml
• A
  カレー粉
  大さじ1
• A
  チリ
  大さじ1
• A
  チャービル
  大さじ1
• A
  セイボリー
  大さじ1
• 塩
  大さじ1～1と1/2
• シーフードミックス(冷凍)
  200g
• ヨーグルト
  大さじ2
• はちみつ
  大さじ1
• 砂糖
  小さじ2分の1
• オリーブオイル
  大さじ3
• お米
  　
• 米
  3合
• B
  レーズン
  スプーン2杯
• B
  クミン
  大さじ1
• B
  サフラン
  大さじ2
• 　
• 　

作り方

• 1

  玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

• 2

  大き目の鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくと玉ねぎ、ローリエを加えて玉ねぎが透き通るまでしっかり炒める。

  
• 3

  ホールトマト缶、水を加えて5分程度煮る。

  
• 4

  生姜をすりおろして加える。

  
• 5

  A カレー粉大さじ1、チリ大さじ1、チャービル大さじ1、セイボリー大さじ1、塩、を加えて混ぜる。

  
• 6

  シーフードミックスを冷凍のまま加える。

  
• 7

  シーフードミックスに火が通ったらヨーグルトを加える。味をみながらはちみつ、砂糖を加える。

  
• 8

  お米を洗い、水を規定のラインまで入れる。

  
• 9

  お米にB レーズンスプーン2杯、クミン大さじ1、サフラン大さじ2を加えて混ぜずにすぐ炊飯する。

• 10

  お米が炊き上がったら盛り付けて完成! かぼちゃの種をトッピングしました!材料が多いですが色々代用しても面白いので味見しながらお好みの味を作ってくださいね♪

  

ポイント

★玉ねぎはしっかり透き通るまで炒めて甘さを引き出します。 ★Aのスパイス類はお好みで！オレガノ、タイム、コリアンダーなどもおすすめです＾＾ ★甘さははちみつまたはキビ糖で調整して下さい。辛さはチリで調整できます。

作ってみた！

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