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ワインに合う洋風ひじき★アンチョビひじき【作り置き】

10

2020.02.06

分類副菜

調理時間: 10分(ひじきを戻す時間は含まず)

ID385806

みずか

お手軽・簡単・B級レシピ♡

和のイメージのひじき。
ワインにも合う味付けにしてみました!
作り置きやお弁当にも。
煮物に飽きたらお試しあれ~♪

作り置き フライパン にんにく 簡単手軽 お弁当おかず おべんとう アイデア料理 胡椒 オリーブオイル ワインに合う 炒め物 作り置きおかず お弁当 お弁当常備菜 簡単 ワインのおつまみ お弁当作り置き 常備菜 ワインに合う料理 作り置き ひじき アンチョビ
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材料6人分(長ひじき1袋分)
長ひじき 20g
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ2
A
アンチョビフィレ 6枚
A
鷹の爪 1本
A
胡椒 少々
醤油 小さじ1/2
作り方
Point!
長ひじきを炒める時、あまりいじりすぎると皮がはがれるので、大きく返すように炒めてくださいね。 アンチョビは出来ればペーストよりもフィレの方が香りよく美味しいです。 塩気が製品により、かなり違います。 塩味が足りなければ多めに入れたり塩で味を調えてくださいね! 唐辛子はお好みで。 長ひじきを使っていますが、もちろん芽ひじきでも! 芽ひじきで作ったらご飯に混ぜても美味しいですよ♥
  1. ・ひじきは袋の表示通りに戻し、水気を切る
    ・アンチョビフィレは小さく刻む
    ・にんにくはみじん切りにする
    ・鷹の爪は輪切りにする
  2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りを出す。
  3. 水を切った長ひじきを入れて中火にして混ぜ、油が回ったらA

    アンチョビフィレ 6枚、鷹の爪 1本、胡椒 少々

    を入れて混ぜながら炒める。
  4. アンチョビが全体に混ざったら醤油を回し入れて混ぜる。
    味見して塩気が足りないようなら塩(分量外)で味を調える。
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