副菜
ワインに合う洋風ひじき★アンチョビひじき【作り置き】
投稿日2020/02/06
更新日2020/02/06
調理時間10分(ひじきを戻す時間は含まず)
和のイメージのひじき。 ワインにも合う味付けにしてみました！ 作り置きやお弁当にも。 煮物に飽きたらお試しあれ～♪
材料6人分（長ひじき1袋分）
- 長ひじき20g
- にんにく1片
- オリーブオイル大さじ2
- Aアンチョビフィレ6枚
- A鷹の爪1本
- A胡椒少々
- 醤油小さじ1/2
作り方
ポイント
長ひじきを炒める時、あまりいじりすぎると皮がはがれるので、大きく返すように炒めてくださいね。 アンチョビは出来ればペーストよりもフィレの方が香りよく美味しいです。 塩気が製品により、かなり違います。 塩味が足りなければ多めに入れたり塩で味を調えてくださいね！ 唐辛子はお好みで。 長ひじきを使っていますが、もちろん芽ひじきでも！ 芽ひじきで作ったらご飯に混ぜても美味しいですよ♥
- 準
・ひじきは袋の表示通りに戻し、水気を切る ・アンチョビフィレは小さく刻む ・にんにくはみじん切りにする ・鷹の爪は輪切りにする
- 1
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りを出す。
- 2
水を切った長ひじきを入れて中火にして混ぜ、油が回ったらA アンチョビフィレ6枚、鷹の爪1本、胡椒少々を入れて混ぜながら炒める。
- 3
アンチョビが全体に混ざったら醤油を回し入れて混ぜる。 味見して塩気が足りないようなら塩(分量外)で味を調える。
レシピID
385806
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みずか
お弁当クリエーター
お弁当クリエーター。 料理が得意でなくても出来る簡単レシピ。 豪華ではないけれどクセになる、B級レシピをお届けします。 キッチンに立つ時間は短く、でも美味しい❣を目指しています。 お弁当のおかず、作り置き、糖質オフのおかず、お酒のおつまみが多めです。