手羽元のエスニックはちみつマリネグリル【下味冷凍OK】

材料2人分

• 手羽元
  8本
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々
• A
  蜂蜜
  大さじ2
• A
  ナンプラー
  大さじ2
• A
  レモン汁
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  3cm
• A
  鷹の爪
  1本

作り方

• 1

  手羽元は骨の両側に骨に沿って包丁で切れ目を入れ、塩胡椒する。

  
• 2

  保存袋にA 蜂蜜大さじ2、ナンプラー大さじ2、レモン汁大さじ2、酒大さじ1、オリーブオイル大さじ1、にんにくチューブ3cm、鷹の爪1本を入れ、袋の外側からもむようにしてよく混ぜる。

• 3

  2に1を入れ、全体に漬けだれを回し、袋の外側から揉みこみ、中の空気を抜いて袋の口を閉じる。 冷蔵庫で1時間以上おく。 ※下味冷凍する場合はこのまま冷凍庫へ。

  
• 4

  オーブンの天板にクッキングシートを敷いて手羽元を並べる。 180度に余熱したオーブンで20分焼く。 ※オーブンの種類により焼き時間は調整してください。

  

ポイント

皮に少し焦げ目が付いた方が美味しいです。 オーブンの火力が弱い場合は温度を上げるか、最後にグリル機能で2～3分焼いてみてくださいね♪ 味付け冷凍した場合は、生焼けを防ぐため、解凍してから焼くのがお勧め。

作ってみた！

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