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    副菜

    白だしで簡単!極旨!紫キャベツの和風マリネ

    • 投稿日2020/05/25

    • 更新日2020/05/25

    • 調理時間10(塩もみ時間を除く)

    お気に入り

    363

    甘酢でちょっぴり和風に仕上げた、鮮やかな紫のマリネです。 お弁当やワンプレートの彩りと箸休めにどうぞ♥ 酸っぱさ控えめなので、もっと酸味が欲しい方は「ポイント」を見てくださいね!

    材料6人分

    • 紫キャベツ
      1/4個
    • 小さじ1/4
    • A
      ごま油
      大さじ2
    • A
      大さじ1
    • A
      白だし
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    紫キャベツの水はギューっと絞ってくださいね! 水分をマリネ液に入れ替えるつもりで(笑) 【もっと酸味が欲しい方へ】 マリネ液の分量を ・ごま油大さじ1 ・酢大さじ2 ・白だし大さじ1 ・砂糖小さじ4 に変えてみてくださいね♪

    • 1

      紫キャベツは千切りにして、塩をふり、よく混ぜて10分ほどおく。 軽く水洗いして塩を落とし出て来た水気をギューっと絞る。

      工程写真
    • 2

      ボウルにA ごま油大さじ2、酢大さじ1、白だし大さじ1、砂糖小さじ2を入れて良く混ぜ、1を加えて和える。

      工程写真
    レシピID

    391713

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