白だしで簡単！極旨！紫キャベツの和風マリネ
副菜
投稿日2020/05/25
調理時間10分(塩もみ時間を除く)
甘酢でちょっぴり和風に仕上げた、鮮やかな紫のマリネです。 お弁当やワンプレートの彩りと箸休めにどうぞ♥ 酸っぱさ控えめなので、もっと酸味が欲しい方は「ポイント」を見てくださいね！
材料6人分
- 紫キャベツ1/4個
- 塩小さじ1/4
- Aごま油大さじ2
- A酢大さじ1
- A白だし大さじ1
- A砂糖小さじ2
作り方
ポイント
紫キャベツの水はギューっと絞ってくださいね！ 水分をマリネ液に入れ替えるつもりで(笑) 【もっと酸味が欲しい方へ】 マリネ液の分量を ・ごま油大さじ1 ・酢大さじ2 ・白だし大さじ1 ・砂糖小さじ4 に変えてみてくださいね♪
- 1
紫キャベツは千切りにして、塩をふり、よく混ぜて10分ほどおく。 軽く水洗いして塩を落とし出て来た水気をギューっと絞る。
- 2
ボウルにA ごま油大さじ2、酢大さじ1、白だし大さじ1、砂糖小さじ2を入れて良く混ぜ、1を加えて和える。
レシピID
391713
「酢」の基礎
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みずか
お弁当クリエーター。 料理が得意でなくても出来る簡単レシピ。 豪華ではないけれどクセになる、B級レシピをお届けします。 キッチンに立つ時間は短く、でも美味しい❣を目指しています。 お弁当のおかず、作り置き、糖質オフのおかず、お酒のおつまみが多めです。