白だしで簡単！極旨！紫キャベツの和風マリネ

材料6人分

• 紫キャベツ
  1/4個
• 塩
  小さじ1/4
• A
  ごま油
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ1
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2

作り方

• 1

  紫キャベツは千切りにして、塩をふり、よく混ぜて10分ほどおく。 軽く水洗いして塩を落とし出て来た水気をギューっと絞る。

  
• 2

  ボウルにA ごま油大さじ2、酢大さじ1、白だし大さじ1、砂糖小さじ2を入れて良く混ぜ、1を加えて和える。

  

ポイント

紫キャベツの水はギューっと絞ってくださいね！ 水分をマリネ液に入れ替えるつもりで(笑) 【もっと酸味が欲しい方へ】 マリネ液の分量を ・ごま油大さじ1 ・酢大さじ2 ・白だし大さじ1 ・砂糖小さじ4 に変えてみてくださいね♪

作ってみた！

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