主菜
めかじきのレモン醤油ソテー
投稿日2020/06/29
更新日2020/06/29
調理時間10分
レモンの風味がさわやかな、めかじきのさっぱりソテーです。 焼いてタレと絡めるだけなのでめっちゃ簡単！ 魚は火の通りが早いので手早く作りたいお弁当にも◎
材料2人分
- めかじき2枚
- 小麦粉適量
- 塩少々
- 胡椒少々
- サラダ油大さじ1
- A醤油小さじ1
- Aレモン汁小さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aにんにくチューブ3cm
作り方
ポイント
かじきでも出来ますが、めかじきよりも味が淡泊で身も引き締まっています。 めかじきは脂がのって、身がふっくら柔らかな仕上がりになります。 お好みの方でどうぞ♪
- 1
めかじきは食べやすい大きさに切り、軽く塩胡椒して小麦粉をまぶし、余分な粉をはたく。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、めかじきを両面こんがり焼く。
- 3
弱火にしてA 醤油小さじ1、レモン汁小さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、にんにくチューブ3cmを回し入れる。 めかじきに絡めながら水分が少なくなるまで煮詰める。
レシピID
394170
質問
作ってみた!
- 340057
2023/12/08 19:55
もう何度も作ってます。お魚よりも肉が好きな息子も大好きで、時々リクエストされます。 - めるか
2023/11/28 09:44
夫のお弁当に入れました！ めかじきはいつも竜田揚げにしてるのですが、簡単で美味しそうなレシピを発見したので作ってみました。 すぐ作れて、身もふっくら柔らかで、レモンのさっぱり風味がとても美味しかったです。 また作ります😉 - メイプル
2021/06/22 21:37
おいしかった😊 フワッと柔らかい魚、爽やかな甘辛ダレで食が進みます。ごちそうさまー😄
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みずか
お弁当クリエーター
お弁当クリエーター。 料理が得意でなくても出来る簡単レシピ。 豪華ではないけれどクセになる、B級レシピをお届けします。 キッチンに立つ時間は短く、でも美味しい❣を目指しています。 お弁当のおかず、作り置き、糖質オフのおかず、お酒のおつまみが多めです。