作りおきOK！鶏むね肉とさつまいものバター醤油炒め

鶏むね肉は、ひとくち大のそぎ切りにし ポリ袋に入れる。 醤油と酒を加えてよくもみ込み ２０分程度置いておく。

さつまいもは よく洗って皮付きのまま１cm幅に切り、更に半分に切る。 耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ６００Wで４分加熱する。

１に片栗粉を付け、サラダ油を敷いたフライパンで中火で両面焼き、一旦取り出しておく。 続いてバターを加え２のさつまいもを こんがりと色づくまで両面焼く。

３のフライパンに鶏肉を戻し入れ、A 醤油・砂糖・マヨネーズ各小さじ１、酒大さじ１を加えて中火で加熱しながら絡める。 粗熱を取り、清潔な容器に入れて白ごまをふり冷蔵庫で保存する。