梅干がポイント!和風ラタトゥイユ

20

2019.05.16

分類主菜

調理時間: 20分

ID 375758

四万十みやちゃん(宮崎香予)

手抜きに見えない簡単・時短レシピ

パンにも合う、和風ラタトゥイユ。
旬の夏野菜たっぷりのラタトゥイユです♡

出汁は、顆粒昆布だしを使い、
梅干を加えているのでさっぱり和風テイスト!
旬の甘いトマトを使用しているので
パンにもとってもよく合います♪
温かくても、冷たくても美味しいので
冷蔵庫に作り置きして 朝食に出してもOK!
パンやパスタに添えるといいですよ♪

隠し味の梅干の酸味が食欲をそそります♡

    材料

    4人分
    ナス 3本(300g)
    ピーマン 3個
    玉ねぎ 150g
    トマト 2個(400g)
    オクラ 6本
    オリーブオイル 大さじ3
    A
    顆粒昆布だし 4g
    A
    醤油 小さじ1
    A
    梅干 1~2個(種を取り除きちぎっておく)

    作り方

    ポイント

    ※冷蔵庫に入れる場合は粗熱を取ってから入れてください。
    1. ナスは所々皮をむき、乱切りにして水にさらしざるに上げておく。
      ピーマンは種を取り除き乱切りに、玉ねぎは食べやすい角切りに、トマトは1/8程度のくし切りに、オクラはヘタとガクを取り除き半分にカットする。
    2. フライパンにオリーブオイルを入れ、オクラ以外の1を入れて中火で炒め、ナスがしんなりとしたら、オクラとA

      顆粒昆布だし 4g、醤油 小さじ1、梅干 1~2個

      を加えて更に炒める。
      全体にしっかりと味がなじんだら火を止める。
    3 27

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「ラタトゥイユ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。