Name: 生クリーム不要！豆腐とさつまいものチョコトリュフ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 豆腐
Ingredients: 安納芋 １００g; 板チョコ(ブラック) １枚; 大地と海の恵み 木綿 ５０g; 純ココア 大さじ１; ブランデー 大さじ１/２; きなこ・抹茶・粉砂糖・純ココア 各適量

2020.01.10

分類デザート

調理時間： 20分

ID 382727

四万十みやちゃん（宮崎香予）

手抜きに見えない簡単・時短レシピ

バレンタインにピッタリな「チョコトリュフ♡」
今回のレシピは、生クリームの代わりに豆腐を使用しています♪
そして、チョコレートを少なくし、さつまいもをメインにしたチョコトリュフです♡
さつまいもは食物繊維が多く、GI値の低い食品なので健康的なスイーツが出来上がります♪
安納芋を使用し自然の甘さを生かしました。
大地と海の恵み　木綿は、クセがなくそのまま食べても美味しい豆腐なの
スイーツ作りにもピッタリ！ぜひ、バレンタインレシピに加えてくださいね♡

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材料4人分(１６個分)

	安納芋	１００g(皮を除いた重さ)
	板チョコ(ブラック)	１枚(５０g)
	大地と海の恵み　木綿	５０g
	純ココア	大さじ１
	ブランデー	大さじ１/２
A	きなこ・抹茶・粉砂糖・純ココア	各適量(粉砂糖・純ココアはノンウエットタイプをおすすめします。)

作り方

Point!

安納芋の種類によって水分量が変わるので、豆腐を混ぜた後柔らかすぎる場合は、冷蔵庫で冷やしておくと固まるので
成形しやすくなります。

安納芋は１cm幅の半月切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ６００Wで３分加熱する。
ラップを外し、マッシャーで潰す。
※加熱後ボウルの中に水分が多くたまっている場合は捨ててください。
１に板チョコ(ブラック)を割り入れ、再度ラップをし電子レンジ６００Wで３０秒加熱し、へらでよく混ぜる。
２に大地と海の恵み　木綿を加えてへらで更によく混ぜる。
３に純ココアとブランデーを加えて更によく混ぜ、１６等分にして丸く成形する。
A
きなこ・抹茶・粉砂糖・純ココア各適量
の４種類を４個ずつそれぞれにまぶす。

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生クリーム不要！豆腐とさつまいものチョコトリュフ

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